Suplimentul Açai Pulp și îmbunătățirea performanței sportive pe ciclism - Știința Glut4
Açaí Pulp: nou supliment sportiv?
Cu siguranță Acai, Cel puțin dacă sunteți utilizator de Instagram, sunt sigur că ați văzut în mai multe ocazii un bol violet cu mai multe fructe și nuci în jurul său. Ei bine, da, acesta este Açaí, sau mai exact, Bol Açaí, o mâncare braziliană foarte tipică.
Acest fruct exotic care provine, așa cum spun, din nordul Americii de Sud, este unul dintre alimentele la modă în prezent în lumea occidentală, dar cu toate acestea, este un aliment foarte vechi în zona de origine. Numele său „științific” este Euterpe Oleracea și, din cele mai vechi timpuri, a fost atribuit multiple proprietăți benefice.
Aceste proprietăți au fost studiat, revizuit și publicat în comunitatea științifică, atât cu articole experimentale, recenzii sistematice, cât și meta-analize, în special în ultimul deceniu. Obiectul de studiu al acestor investigații a fost întotdeauna tratamentul patologiilor clinice legate, printre altele, de rinichi, ficat și chiar diferite tipuri de cancer. În acest sens, posibilul efect de semnalizare moleculară, precum și efectul antioxidant, antiinflamator și antigenotoxic probabil datorită numărului mare de fitochimicale pe care le conține.
Lăsând deoparte posibilitatea ca ingestia de pulpă Açaí să fie un posibil tratament pentru diferite patologii (acest lucru va trebui determinat de dovezi științifice), am ajuns la punctul în care, urmând linia Extractelor de suc de sfeclă sau de ceai o plante, utilizarea lor a fost regândit ca. supliment pentru îmbunătățirea performanței atletice.
După cum știți, lumea Suplimentarea sportivă este un fel de „lume fantastică” la care nu încetăm să adăugăm informații pentru a găsi „pietrele filosofice” ale performanței sportive. Ținând cont de faptul că nu vom găsi niciodată acest lucru, succesul depinde de alte câteva variabile precum genetica, antrenamentul, nutriția, predispoziția psihologică, tehnica etc. și știind că dacă dovezi științifice se găsesc într-un supliment dat, s-ar adăuga doar în jur de 1-3% performanță (ca și în cazul cafeinei, de exemplu), merită să analizăm, cel puțin, posibilele efecte găsite în acest „presupus” supliment sportiv.
Pentru a face acest lucru, vreau să analizez un studiu recent (nepublicat încă, îl aveți în referință) care analizează, cu o anumită rigoare și cu o metodologie adecvată, impactul aportului de pulpă Açaí asupra diferiților metaboliști și variabile legate de performanța ciclismului.
Cât de puțin mai interesant! Nu crezi? Ei bine, continuă să citești!
Metodologia de studiu: Ce au făcut ei?
Studiul a analizat impactul Açaí Pulp în performanța sportivă a bicicliștilor. Pentru a face acest lucru, au analizat efectul acestui supliment la 10 bicicliști amatori cu o experiență bună de ciclism și cu o sarcină de lucru de 1500 UA/săptămână.
Cicliștii au ingerat 400g de pulpă Açaí (n = 5) sau aceeași cantitate de placebo (n = 5) timp de 15 zile imediat după antrenament. Ulterior, după o spălare de 30 de zile fără a fi ingerată, grupurile au fost încrucișate și același experiment a fost efectuat din nou, îndeplinind astfel criteriile unui studiu crossover randomizat, unic orb.
Este important să subliniem că dieta a fost standardizată cu 3 zile înainte de începerea suplimentării. Un test incremental pe un ergometru ciclu a servit la stabilirea datelor fiziologice ale participanților și la prezicerea Pragul lactatului și pragul ventilator 2, pe lângă variabile precum frecvența cardiacă sau percepția subiectivă a efortului.