Kefir, ardei și zahăr pentru șireturile pantofilor ajunge la biroul XXIV din Maldita Ciencia
Vineri fericite, fericit biroul Științei la naiba! Acestea sunt câteva dintre întrebările pe care ni le-ați pus în aceste zile, acolo vom încerca să vă clarificăm îndoielile.
Umflăturile de ardei gras îi influențează aroma?
Ne-ați cerut o imagine care presupune că explicația ardei grași cu trei umflături La bază sunt mai dulci și sunt folosiți pentru a le mânca dulci sau în salată, în timp ce cei cu patru umflături sunt mai amare și sunt folosite pentru gătit. E adevărat?
Nu Nu este. Am întrebat Adrian Rodriguez, Cercetător la Institutul COMAV (Institutul pentru Conservarea și Îmbunătățirea Agrodiversității din Valencia) și specialist în îmbunătățirea genetică a ardeilor, ardeilor iute și a arătat că ceea ce se citește în această imagine nu are fundament.
„Eu însumi am analizat soiurile de ardei cu trei și patru proeminențe (în jargonul de ardei se numesc„ coji ”) și nu există nicio diferență în ceea ce privește gustul sau orice altceva la nivel analitic”, explică Rodríguez, adăugând: „nici cel mai mic semn de dovezi care arată rezultate consistente ale unor [ardei cu trei coajă] versus alți [ardei cu patru coajă] ".
Deci, ce influențează aroma unui ardei gras? În general, factori precum condițiile de creștere, varietatea, perioada anului. Mai exact, dulceața sau amărăciunea ardeilor depinde de echilibru între conținutul de zaharuri simple (glucoză, fructoză și zaharoză) și conținutul de compuși volatili cu arome erbacee sau fructate: "cu cât conținutul de zahăr și aromele de fructe sunt mai ridicate, cu atât piperul are un gust mai dulce;.
Apa cu zahăr vindecă rigiditatea?
Este o idee atât de veche încât a trăit din gură din gură chiar înainte de a exista internetul și ne-ați întrebat despre asta: este adevărat că consumul unui pahar cu apă de zahăr după exerciții fizice ajută la evitarea durerii în zilele următoare? Răspunsul este că nu, nu există dovezi că așa este.
Teoriile despre ce sunt exact șireturile de pantofi s-au schimbat în ultimele decenii. Înainte se credea că este efectul cristale de acid lactic care s-au format în mușchi și de aici acea senzație de ace mici. De aici provine remediul de apă cu zahăr, care ar ajuta la descompunerea acestor cristale și la prevenirea formării lor.
Acum se știe că aceasta nu este cauza durerii, care se datorează de fapt microtraumatism și micro-lacrimi în fibrele musculare. Prin urmare, apa din zahăr încetează să mai aibă sens, deși poate fi utilizată datorită efectului placebo pe care orice remediu îl are, spre deosebire de utilizarea niciunui remediu.
Deci, ce funcționează împotriva șireturilor? Ne pare rău să raportăm că nu avem la dispoziție niciun glonț magic. În acest articol de la Serviciul Național de Sănătate Britanic (NHS), se sugerează că, pentru a ameliora durerea de durere severă, utilizați odihnă, gheață, masaje sportive și analgezice dacă este necesar. Alte studii au analizat eficacitatea altor soluții, sucuri de fructe bogate în antioxidanți (rodie, afine sau pepene verde, printre altele) și au găsit rezultate pozitive atunci când consumul lor este regulat și susținut în timp.
Cheia împotriva șireturilor se găsește de fapt în același exercițiu care le determină: încălziți-vă bine înainte de antrenament, rămâneți hidratat și întindeți-vă bine după, Pe lângă creșterea intensității puțin câte puțin, este ceea ce ne poate ajuta cel mai bine să evităm rigiditatea.
A avertizat sănătatea celor peste 40 de ani că nu ar trebui să ia ibuprofen?
De-a lungul săptămânii, ne-ați întrebat despre diferite publicații, atât postări pe Facebook, cât și alte pagini web, care avertizau despre consumul de ibuprofen la persoanele cu vârsta peste 40 de ani. Potrivit acestora, Health ar fi avertizat că administrarea acestui medicament antiinflamator „triplează riscul de a suferi de probleme cardiovasculare începând cu această vârstă”. Dar nu: Ministerul Sănătății nu a emis această notificare, iar anii nu sunt considerați un factor care influențează probabilitatea de a suferi de boli de acest tip.
Ministerul Sănătății, Consumului și Asistenței Sociale (MSCBS) a negat Damn Science să fi emis alerta despre care vorbesc aceste pagini web și a adăugat că „ceea ce trebuie luat în considerare, în caz de îndoială, este fisa tehnica a medicamentelor".