CAFEA ȘI SPORTUL
Cafeaua este o băutură acceptată și, în general, consumată pe scară largă de către populația sportivă, atât de sportivi recreativi, cât și de performanți. Produce un sentiment de bunăstare, îmbunătățirea stării generale, o capacitate mai mare de a.
1. Introducere.
2. Componente ale cafelei cu efecte asupra sportului.
3. Doza de cafeină.
4. Mecanismul de acțiune al cofeinei în sport.
5. Aspecte dietetice ale exercițiilor fizice.
6. Alte efecte ale consumului de cafea în sport.
7. Hidratare.
8. Posibile efecte negative ale cafelei asupra sportului.
9. Bibliografie.
1. INTRODUCERE.
Cafeaua este o băutură acceptată și, în general, consumată pe scară largă de către populația sportivă, atât de sportivi recreaționali, cât și de sportivi de înaltă performanță, produce un sentiment de bunăstare, o îmbunătățire a stării generale, o mai mare vigilență și predispoziție sau dorința de a începe. activitatea în sine. Există dovezi ale unei posibile îmbunătățiri a performanței individuale, deci este frecvent consumată de cei care exercită în mod regulat și doresc să optimizeze rezultatele.
O meta-analiză efectuată în 2005 a concluzionat că cofeina reduce percepția efortului în timpul efortului, îmbunătățind performanța și acționând astfel ca un posibil ajutor ergogen. De asemenea, unele tipuri de cafea au fost concepute ca alimente funcționale pentru sport și au caracteristici specifice în ceea ce privește doza de cofeină sau alte substanțe adăugate de natură termogenă sau activatoare de metabolism. Obiectivul ar fi creșterea performanței fizice și mentale a indivizilor care îl consumă în mod regulat, deși rezultatele sunt uneori foarte diferite între indivizi.
2. COMPONENTELE CAFEI CU EFECTE PE SPORT.
Unul dintre motivele confuziei ar putea fi faptul de a asocia efectele pozitive sau negative ale consumului de cafea cu cele găsite cu cofeina. În domeniul sportului, s-au efectuat studii multiple doar cu cofeină, dar rezultatele nu pot fi extrapolate la consumă cafea, nici în sensul pozitiv de a spori capacitatea maximă de efort, nici în negativ al posibilelor sale efecte nedorite.
Consumul de cafeină este mai mare și mai apreciat și apreciat de sportivii competiționali decât la sportivii recreaționali. De fapt, este extins pe scară largă în rândul acestui grup profesional, după cum arată rezultatele unui studiu realizat cu sportivi englezi, în care se concluzionează că 59,9% dintre cicliști îl consumă regulat, scăzând procentul la 32,6% în alte specialități precum atletismul . Acești sportivi competitivi consumă cofeină sub formă de cafea, băuturi energizante, suplimente sub formă de pastile, mestecați etc.
Astăzi se comercializează o gamă largă de produse ergogene care conțin cofeină izolată sau asociată cu alte substanțe, precum zaharuri sau aminoacizi, în combinații sau proporții destul de diferite de cele consumate de un consumator obișnuit de cafea. Deși cofeina este consumată în ambele cazuri, modul de administrare a acesteia, dozajul, obiectivele și chiar motivul și profilul consumatorului sunt foarte diferite. Atunci când încercați să evaluați dacă cafeaua este capabilă să îmbunătățească capacitatea maximă de efort și să întârzie apariția oboselii, studii comparative, utilizând doze egale de cofeină izolată și cofeină sub formă de cafea, constată că îmbunătățirea capacității maxime de efort obținute cu cofeina este mai mare și asta nu se obține întotdeauna cu cafeaua ca atare. Prin urmare, s-a ajuns la concluzia că celelalte componente ale cafelei pot atenua sau modula răspunsul cafelei. Această ipoteză a fost dovedită în experimente în care sportivul a băut cafea înainte de a lua cofeină înainte de a efectua efortul. În aceste cazuri, cofeina nu a avut un efect atât de marcat, de parcă nu ar fi existat o cafea anterioară.
Într-un alt studiu, efectele luării unui placebo, a cofeinei izolate, a cafelei cu cofeină, a cafelei decofeinizate și a cafelei decofeinizate plus cofeina au fost comparativ comparate, iar sportivii au fost obligați să alerge până la epuizare. Doar cofeina consumată izolat a avut un efect semnificativ ergogen sau de îmbunătățire a performanței, prelungind timpul până la oboseală între 7 și 10 minute.
În general, se poate concluziona că, ca ajutor ergogen sau îmbunătățirea capacității de a dezvolta un efort fizic mai mare, efectele sunt mai pronunțate consumând cofeină izolată luată sub formă de băuturi suplimentare decât sub formă de cafea. Motivele pot fi faptul că dozele de cofeină care sunt mai mari în primul caz, dar și existența în cafea a altor componente active care interferează.
3. DOZA DE CAPHENNA.
Deși în studiile existente efectele de îmbunătățire ale ingestiei de cofeină se referă de obicei la doze de 3-6 mg de cafeină/kg de greutate corporală (care corespunde unui aport între 200 și 400 mg - de la 2 la 4 căni de cafea), cu doze (1-2 mg/kg greutate corporală), se pot obține și efecte de ameliorare.
Dozele de cofeină necesare pentru a avea sentimentele de bine menționate mai sus și vigilența îmbunătățită sunt de obicei mai mici decât cele necesare pentru a obține alte efecte metabolice ale cofeinei, cum ar fi mobilizarea grăsimilor din țesutul adipos. Cofeina conținută în una sau două căni de cafea (80-200 mg) poate fi suficientă, de exemplu, pentru a contribui la senzația de „senzație mai bună”, în timp ce dozele mai mari, în funcție de toleranța individuală, pot fi responsabile pentru efectele mai mari pe termen lung. De asemenea, trebuie remarcat faptul că răspunsul este diferit în funcție de persoană și, uneori, doze mici de cofeină sunt suficiente la persoanele instruite, în timp ce doze mai mari sunt necesare la cei neinstruiți.
Un alt aspect care influențează este obișnuința. În general, utilizatorii obișnuiți tolerează doze mari fără a experimenta efectele secundare ale nervozității sau iritabilității pe care o poate experimenta o persoană care ia cofeină sporadic atunci când dorește să-și îmbunătățească performanța.
În cazul în care nu luați cofeină în mod regulat, ar fi indicat să începeți cu doze mici și să evaluați răspunsul, mai ales dacă urmează să încercați un produs nou în care efectele sunt uneori îmbunătățite cu alte componente. Nu încercați niciodată niciun tip de băutură. ergogen sau supliment care conține cofeină sau alte ingrediente active în ziua competiției, deoarece efectele sunt imprevizibile, deoarece alți factori influențează, cum ar fi nervozitatea, tensiunea, predispoziția la disconfort gastro-intestinal etc.
Oamenii obișnuiți să consume cafea îi fac să se simtă mai bine la nivel fizic și psihologic, iar efectul negativ al cofeinei este un ajutor pentru modalitățile în care sportivii consideră util și potrivit să o ia înainte și în timpul efortului în multiplele sale variante, mai ales ținând cont că nu mai este inclusă pe lista substanțelor dopante. Cofeina ca substanță ergogenică a fost retrasă de pe lista substanțelor interzise în 2004. Până atunci, era considerată o pagină dacă depășea o doză în urină peste o cifră relativ ridicată, aproximativ 12 mg/l, ceea ce necesita un consum de aproximativ 9 cafele pentru a ajunge la el.
Ca rezumat, se poate sublinia că, în general, aproximativ 3 căni de cafea pe zi ar fi suficiente pentru a obține rezultatele dorite, care pot fi, pe lângă faptul că sunt epuizante, de natură metabolică. Cu toate acestea, trebuie întotdeauna avut în vedere faptul că în acestea din urmă, dieta sau alimentele cu care este însoțită cafeaua vor avea o influență decisivă.
4. MECANISMUL DE ACȚIUNE AL CAFENEI ÎN SPORT.
În ultimii ani, au fost efectuate studii multiple asupra mecanismului de acțiune al cofeinei și al celorlalte componente ale cafelei în exercițiile fizice, în principal în sporturi de rezistență sau pe termen lung, cum ar fi curse de tip maraton sau ciclism. Se pare că cofeina poate îmbunătăți viteza și puterea în eforturi mai scurte, dar mai intense, deși există mai puține studii în acest sens și este mai dificil de evaluat rezultatele. Același lucru este valabil și în sporturile mixte, de echipă sau de rachete.