JyB - Tineret și frumusețe 10 alimente pentru a slăbi, riduri și vârsta de 4 ani - Grăsimi din fructe
- FACTORI PENTRU CONTROLUL MASĂRII: Grăsimi monoinsaturate, vitamina E și polifenoli
- ALEGERI DE AUR: Ulei de măsline, avocado, măsline, acai, nucă de cocos și ulei de nucă de cocos
- CELE MAI BUNE OPȚIUNI: Ulei de măsline extra virgin
În mod normal, nu ne gândim la fructe ca la o sursă de grăsime. Cu toate acestea, există fructe care au un conținut ridicat al acestuia. Când se vorbește despre grăsimi bune și mai puțin bune, un indicator bun este, de obicei, să se refere la grăsimile vegetale obținute din fructe în comparație cu alte grăsimi vegetale, din care multe se obțin din semințe. Uleiurile vegetale care nu sunt generate din fructe, cum ar fi porumbul, soia sau floarea-soarelui, sunt extrem de bogate în omega 6 și, prin urmare, sunt proinflamatorii (uleiul de in ar fi excepția). Cu toate acestea, toate uleiurile obținute din fructe au un conținut scăzut de acizi grași.
- Avocado
Deși ne gândim la avocado ca la o legumă, este de fapt un fruct. Evitat mult timp și chiar și astăzi, datorită conținutului ridicat de grăsimi, cei care o fac nu sunt conștienți de faptul că grăsimea sa este în esență mononesaturată, ceea ce conferă proprietăți cardiovasculare și anticanceroase în culturile mediteraneene. Un studiu realizat de Brigham și Spitalul pentru femei din Boston a arătat că dietele bogate în grăsimi mononisaturate, cum ar fi avocado și măsline, sunt mai eficiente în a pierde în greutate în exces și a menține o greutate adecvată decât planurile de dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Avocado conține, de asemenea, o cantitate mică de acizi grași omega-3, care reduc inflamația. De asemenea, conțin potasiu, magneziu, folat (sau acid folic sau vitamina B9), riboflavină (vitamina B2), fibre dietetice, luteină și vitaminele E, C și B6.