Koftas cu iaurt și sos de mentă REȚETĂ MISS BLASCO ®

Astăzi vreau să vă vorbesc despre koftas, care sunt chiftele de miel sau de vită cu mirodenii, este o rețetă care are multe versiuni, este preparată în India, dar este tipică și în țările din Orientul Mijlociu, am făcut varianta mea de casă cu ingredientele care îmi plac.

Koftas-ul poate fi preparat în multe feluri, uneori se servește în curry, alteori se introduce în frigărui și, de asemenea, sub formă de bile mici de carne, care sunt luate cu un sos răcoritor, pe bază de brânză de vaci (paneer) sau iaurt.

Koftele de casă sunt chiftele de miel sau carne de vită foarte condimentate.

Acesta este modul în care le fac eu de obicei, îmi place să pregătesc chifteluțe mici cu multe condimente și să le gătesc la cuptor, apoi le servesc cu un sos foarte proaspăt de iaurt, castraveți și mentă.

Koftele de astăzi poartă Garam Masala de casă, pudră de ghimbir și ardei iute, toate aceste condimente împreună cu usturoiul și ceapa le conferă o aromă specială și intensă care se combină foarte bine cu sosul de iaurt, castraveți și mentă, foarte răcoritor!.

---