Jazz și mâncare, un duo foarte gustos - Diario de Gastronomía Bucătărie, vin, gastronomie și rețete
În 2011, UNESCO a proclamat la Paris data de 30 aprilie drept Ziua Internațională a Jazz-ului, o sărbătoare la care s-au alăturat două sute de țări pentru a sensibiliza toți oamenii la beneficiile acestui stil muzical unic care s-a îndrăgostit de toate culturile., Religii și rase de atunci nașterea lor în Louisiana la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Un gen considerat cel mai optim pentru unirea societăților, spargerea barierelor și promovarea egalității, astfel încât organismele oficiale evocă în mod constant jazz-ul ca motor al păcii, un mod de a se exprima liber, de a sparge barierele și de a încuraja toleranța, de a reduce tensiunile culturale și de a promova inovația și creativitatea.
Și, profitând de proximitatea Zilei Internaționale a Jazz-ului, Hoteles Center - care locuiește în Hotelul Casa Fuster în fiecare joi de unsprezece ani, un eveniment de jazz, însoțit de o propunere gastronomică -, a dorit să împărtășească o serie de chei pentru bucurați-vă de acest stil muzical ca un adevărat expert.
Jazz-ul stimulează. Indiferent dacă este sau nu genul nostru preferat, este bine să știm că jazz-ul poate ajuta la reducerea nivelului de stres și la accelerarea memoriei. Povestea sa, legată de sclavie, reușește să se conecteze cu cea mai emoțională parte a oricărui ascultător. Tehnica incontestabilă, care trebuie legată de magia improvizației fiecărui muzician, îi stimulează și nu numai pe cei care creează aceste melodii, ci și pe cei care le ascultă.
Mâncare „sezon” de jazz. Mâncarea în ritmul jazzului este o experiență mult mai plăcută pentru simțuri decât ne putem imagina. Psihologul Charles Spence a realizat un studiu la Oxford pentru a analiza stimulii pe care îi primim cu mâncarea. Concluzia a fost că, cu jazz, sushi sau bucătărie de avangardă care amestecă diferite tehnici culinare și unește diferite arome într-o singură mușcătură, ei duc individul într-o călătorie senzorială dincolo de simpla experiență gastronomică sau acordurile emise de o piesă de jazz.