Îți place brânza americană? Profită de ea pentru că dispare

Brânză americană nu va muri niciodata. Are prea mulți conservatori, dar dispare.

americană

Unul câte unul, magazinele alimentare din Statele Unite abandonează un clasic al țării. În multe cazuri este înlocuit cu brânzeturi mai elaborate.

Wendy’s oferă brânză asiago. Magazinele A&W din Canada au îmbrățișat cheddar autentic. McDonalds vinde brânză americană portocalie moale într-o versiune care nu conține conservanți artificiali.

Pâine Panera Și-a abandonat vechea brânză la grătar făcută în America și a înlocuit-o cu o combinație cu patru brânzeturi: fontina, cheddar, monteau și gouda afumat. Rezultatul: vânzări mai mari.

Brânza americană este „un ingredient care are din ce în ce mai puțină prezență în cămara noastră”, a declarat Sara Burnett, directorul politicii alimentare și bunăstării lanțului.

Răscruci culturale

Cultura brânzeturilor americane se află la o răscruce de drumuri. Produsul, făcut celebru de Marea Generație, devorat de baby boomers și este considerat baza macaroanelor și brânzei care iubește Generația X, a găsit potrivirea pantofului său în milenarii, necesitând ca ingredientele alimentare să fie recunoscute și pronunțabile.