Istoria acizilor grași omega-3 - info-farmacie
ISTORIA ACIZILOR GRASI OMEGA-3
Când inuitii s-au răspândit în Arctica în urmă cu câteva secole, oamenii săi s-au stabilit pe una dintre cele mai extreme diete de pe planetă. Aportului său îi lipseau fructele, legumele și cerealele. Dieta lor consta în principal din furaje [1] și fructe mici care au crescut în tundră [2] .
Majoritatea inuților au mâncat ce puteau obține prin vânătoare, în special balene, foci și pești. A fost surprinzător pentru experții în sănătate publică faptul că, cu o dietă atât de bogată în grăsimi și proteine, prevalența atacurilor de cord a fost atât de scăzută.
Un studiu realizat de cercetători danezi Hans Olaf Bang Da Jorn dyerberg, În anii 1970, el a concluzionat că acizii grași omega-3 (acizi eicosapentanoici Da docosopentanoic) a exercitat un efect protector asupra funcției cardiovasculare.
Între 2005 și 2012, au fost publicate cel puțin douăsprezece studii privind beneficiile uleiurilor de pește asupra funcției cardiovasculare la persoanele considerate cu risc crescut (cei cu hipertensiune arterială, colesterol ridicat și/sau diabetici). Doar două studii, din cele douăsprezece efectuate, au arătat rezultate superioare celor observate în grupurile placebo. În ciuda acestor rezultate neinvitante, consumul de preparate farmaceutice care conțin uleiuri de pește a crescut dramatic în întreaga lume, o creștere mult mai mare decât consumul de vitamine. Uleiurile de pește au fost considerate capabile să prevină tromboza într-un grad similar cu acidul acetilsalicilic. Administrația pentru alimente și medicamente North American (FDA) a aprobat trei medicamente eliberate pe bază de rețetă, Vascepa®, Lovaza® și o versiune generică, pentru hipertrigliceridemie, un factor de risc pentru bolile de inimă.
Cu toate acestea, acizii grași omega-3 nu s-au dovedit niciodată eficienți în studiile clinice mari.
Primele studii privind beneficiile suplimentelor de ulei de pește asupra funcției cardiovasculare au fost efectuate într-o perioadă (anii 1970), când terapiile medicamentoase moderne pentru scăderea colesterolului ridicat sau medicamente noi pentru subțierea sângelui nu existau încă. Se poate presupune că rezultatele limitate și neconcludente ale studiilor cu uleiuri de cântărire au fost supraevaluate.
Un studiu publicat recent (septembrie 2015) în jurnal Ştiinţă explică faptul că o mutație i-a favorizat pe inuit, permițându-le să se adapteze la o astfel de dietă monotonă. Mutația le-a permis să metabolizeze acizii grași, inclusiv omega-3. Mutația genetică are ca rezultat și purtătorii cu înălțimi mai mici și greutăți mai mici.
Rasmus nielsen, genetician de la Universitatea din California, Berkeley, autor al studiului publicat în Ştiinţă, pune la îndoială importanța acordată acizilor grași omega-3.