Întrebarea pusă la îndoială din 18 septembrie Pino Empanada ¿Cuptor sau Frita RADIO ACIERTO

Unul dintre preparatele preferate de sărbătorile naționale sunt empanadele: există pin, brânză, coapte și prăjite. Acolo apare dilema, pe care să o alegeți. Nutriționistul și academicianul de la Universidad Mayor, Carolina Pye, a explicat care ar fi empanada ideală cu un aport caloric mai mic. O plăcintă de pin coaptă oferă în medie 500 de calorii. Un prăjit nu diferă prea mult în ceea ce privește caloriile, dar diferă în ceea ce privește conținutul de grăsime. ”Tortul prăjit absoarbe o cantitate bună de ulei și ajungi să mănânci o cantitate bună din acel ulei. Este mult mai gustos, dar are un conținut mai mare de grăsime decât produsele coapte ", a spus el. În acest sens, el a susținut că procesul de gătit este important. Calitatea și cantitatea umpluturii sunt, de asemenea, un factor de luat în considerare. „În termeni sănătoși, ar fi ideală o empanada făcută cu făină integrală, pin post-bazat, ceapă, condimente și ulei în loc de unt, o măslină și un sfert de ou fiert tare, care ar oferi 321 de calorii.” Pye a mai spus că, dacă urmează să mâncați empanadas ca aperitiv, este mai bine să o împărtășiți, deoarece există sopaipillas, choripanes etc. „Dacă doriți să mâncați totul, sperăm că totul este împărțit și distribuit”, a spus el.

O altă empanada

Bucătarul Connie Achura, care are mii de adepți pe Instagram, a livrat o opțiune sănătoasă pentru aceste sărbători naționale, fără lactate, rafinate sau unt, vegetariană cu o opțiune vegană. Potrivit nutriționistului Carolina Pye (@nutricaropye), acesta are o contribuție de 343 de calorii.

---