Intoleranțe alimentare

Ne scufundăm chiar în vasta dezbatere alimentară. Toată lumea este într-un fel conștientă că există unele alimente care te fac să te simți mai mult sau mai puțin rău, Și adevărul este că există anumite produse alimentare sau componente foarte specifice care sunt „respinse” de unele organisme. Ce meniu ar comanda corpul tău dacă ar putea vorbi direct cu chelnerul?

Vom vorbi despre incompatibilități alimentare și unele dintre modalitățile care există pentru a le determina, precum și discrepanțele pe care le generează.

Am pus pe masă Trei dintre cele mai populare:

Teste de incompatibilitate alimentară
Dietele ADN
Dietele pe grupe sanguine.

Este necesar să se clarifice diferența dintre alergie și intoleranţă; alergie produce o reacție imediată a corpului nostru la elementul „ostil” și este pentru totdeauna. Cu toate acestea, reacția la a Intoleranță alimentară O găsim pe termen mai lung, fiind mai complicată identificarea alimentelor în cauză.

cele mai frecvente simptome care însoțesc intoleranța alimentară sunt: diaree, colici, vărsături, gaze, colici, modificări ale caracterelor, sunete intestinale, constipație, balonare abdominală, etc ....

Intoleranțele alimentare sunt de obicei cauzate de anumite proteine prezente în unele alimente care generează anticorpi sau de lipsa unei enzime care face imposibilă metabolizarea unei anumite substanțe, cum ar fi lactoză. Prin urmare, contrar a ceea ce se întâmplă cu alergiile, în intoleranțe sistemul imunitar nu este implicat. Nu este cazul boala celiaca (CD), caracterizată printr-o reacție inflamatorie, pe bază de imunitate. în mucoasa intestinului subțire care împiedică absorbția macro și micronutrienților, pentru intoleranţă permanent gluten din grâu, orz, secară Da ovaz.

Câteva modalități de a ști ce mâncare vi se potrivește cel mai bine

1-Test de incompatibilitate alimentară. Cele mai faimoase sunt testul Alcat, testul Alpha-200 și metoda Voll. Prețul acestora variază între 80 și 500 de euro și oferă totul, de la atenuarea simptomelor incompatibilităților alimentare până la pierderea în greutate fără efort. Controversa este servită, deoarece, potrivit comunității științifice, acestea nu au fundament, deoarece rezultatele lor nu au fost corect contrastate. Aproximativ 20% din populație dezvoltă o anumită intoleranță alimentară în timpul vieții, deci există o piață puternică pentru orice produs care poate face lumină asupra acestor probleme.

Testul Alcat prețuiește distrugerea celulelor sanguine la expunerea la alimente. Începe de la premisa că, dacă un aliment strică sângele atunci când îl atinge, atunci este rău pentru organism; dar adevărul este că mâncarea trece în fluxul nostru sanguin după digestie ... și, în principiu, nimeni nu pune o friptură în venă.

Testul Alpha-200 măsoară prezența imunoglobulinelor de tip G (anticorpi) (IgG); Cu ani în urmă, se credea că prezența acestor anticorpi împotriva expunerii la anumite alimente a determinat o respingere, dar adevărul este că astăzi nu a fost dovedit științific.