Intoleranțe alimentare la lactoză Medici și pacienți
Oamenii sunt singurul mamifer care bea lapte de la naștere până la moarte, iar intoleranța la lactoză poate crește de-a lungul anilor, fiind foarte frecventă la vârstnici și destul de frecventă la adulți. Această intoleranță nu produce alte simptome dincolo de cele digestive, este indicat, înainte de a merge la un medic, să ne observăm, analizând ce alimente produc sau nu simptome.
Madrid, 10 septembrie 2012 (medicosypacientes.com)
Dr. Juan Manuel Garrote. Mulți oameni au "mult timp" nereguli digestive, manifestându-se uneori ca gaze care umflă abdomenul (aerofagie), alteori datorită zgomotului de tranzit fluid (zgomote intestinale) și alteori deoarece ritmul intestinal este foarte accelerat, necesitând accesul la toaletă cu emisie de scaune lichide, deseori explozive. Au petrecut atât de mult timp cu aceste simptome, încât, în ciuda faptului că sunt incomode, au fost asumați ca parte a vieții și a constituției lor; Sau poate un medic a diagnosticat-o cu ani în urmă ca intestin iritabil și chiar a subliniat că aceste simptome au fost influențate de un factor emoțional.
Cauzele care ne pot altera tractul digestiv sunt destul de numeroase, unele mai importante decât altele, iar altele foarte dificil de diagnosticat; Și pentru a complica lucrurile în continuare, simptomele cauzate de aceeași cauză se prezintă cu o intensitate diferită în rândul oamenilor, iar alteori există amestecuri de mai multe probleme. Acesta este prototipul intoleranței la lactoză.
Vom începe prin a explica faptul că lactoza este un zahăr care pentru a fi absorbit în mod corespunzător în tractul digestiv necesită o enzimă -lactază-. Lactoza se găsește în lapte și în nenumărate alimente, pe de o parte derivatele lactate pe care ni le imaginăm - iaurt, brânză ... - dar și lactoza este folosită ca liant sau lipici alimentar, în așa fel încât să o putem găsi în majoritatea cârnaților: salam, chorizo, șuncă York, patés ... și în majoritatea meselor pregătite, indiferent dacă sunt congelate sau nu. Acesta este unul dintre motivele pentru care persoanele care suspectează intuitiv că laptele îi face să se simtă prost, se retrag din consumul de lapte și simptomele lor digestive scad, dar nu sunt anulate. Oamenii sunt singurul mamifer care bea lapte de la naștere până la moarte, iar această intoleranță crește de-a lungul anilor, fiind foarte frecventă la vârstnici și destul de frecventă la adulți.
Lipsa lactazei nu răspunde la nimic sau la nimic, în așa fel încât există persoane care nu au practic lactază și, prin urmare, vor suferi simptomele foarte brusc și rapid și, în schimb, alte persoane au cantități mai mari sau mai mici de această enzimă și simptomele sunt întârziate în timp și pot să nu apară în minutele care urmează consumului de lapte și nu sunt slopuri sau emisii de fecale lichide, ci unele ușoare „crampe sau zgomote intestinale”.