Intoleranță la lactoză sau alergie la proteinele din lapte Ce brânză

Este destul de obișnuit să confundeți o alergie la proteinele de vacă cu intoleranță la lactoză, acestea nu sunt la fel. În acest post vom vedea principalele diferențe. Dar, în plus, vom clarifica ce pot și nu pot consuma pacienții cu brânză care ar trebui să evite laptele în dieta lor.

Diferențele dintre intoleranța la lactoză și alergia la proteinele din laptele de vacă

Intoleranță la lactoză (IL): Persoanele cu intoleranță la lactoză nu pot digera zahărul (lactoza) din lapte. Ca o consecință a consumului său, suferă balonare, flatulență, diaree etc.

Alergie la proteina din laptele de vacă (CMPA): Sistemul imunitar reacționează excesiv la una sau mai multe proteine ​​conținute în laptele de vacă, în principal beta-lactoglobulină și cazeină.

Numele ne spun deja că sunt lucruri diferite. Primul este un intoleranţă, care apare atunci când organismul nu este capabil să proceseze un compus din alimente. Intoleranța poate fi deranjantă și poate avea un impact negativ asupra calității vieții, dar nu este la fel de periculoasă sau gravă ca o alergie.

În timp ce se află în intoleranță, simptomele nu sunt legate de sistemul imunitar, în alergie este principalul afectat. Organismul identifică proteina din laptele de vacă ca o substanță pe care organismul o identifică ca o amenințare și pentru a se apăra împotriva acesteia declanșează un proces inflamator prin producerea de anticorpi

Cauzele

Intoleranță la lactoză:

  • Cauze genetice: este cea mai frecventă cauză (70%) și apare după perioada de lactație (de la câțiva ani la mulți ani mai târziu) datorită pierderii progresive a producției de lactază.
  • Cauze secundare: un atac asupra mucoasei intestinale (după diaree, antibiotice, chimioterapie, operații la intestinul subțire, boala celiacă, boala inflamatorie a intestinului), în aceste cazuri intoleranța este de obicei temporară și reversibilă, îmbunătățind simptomele la tratarea bolii de condiționare.

Alergie la proteinele din laptele de vacă: Cauza este genetică. Există o transmisie mai mare dacă există o istorie de alergie în familie.