Interviu cu Lluís Serra-Majém Dieta mediteraneană Academia Regală Europeană a Doctorilor
Lluís Serra Majem, președinte al Academia Spaniolă de Nutriție și Științe Alimentare și numărul academic al Royal European Academy of Doctors-Barcelona 1914 (RAED), a apărat beneficiile dietei mediteraneene, de care este un cunoscător profund și un apărător ferm, într-un interviu acordat canalului specializat informativ.net. Academicul a subliniat că organizațiile internaționale estimează că într-un deceniu Spania va deveni cea mai veche țară din lume, depășind Japonia. Și acest lucru se poate datora doar beneficiilor dietei mediteraneene, împreună cu obiceiuri din ce în ce mai sănătoase, unui model de sănătate publică accesibil și de calitate și unei societăți din ce în ce mai educate. Cu toate acestea, a avertizat el, acest model de hrănire trebuie protejat pentru a proteja acea linie ascendentă de longevitate și calitate a vieții.
«Dieta mediteraneană este considerată cel mai bun model alimentar din lume, iar acum provocarea este să o aducem în cele mai vulnerabile sectoare. Este inutil să-i proclamăm beneficiile dacă nu suntem capabili să o ducem la toate straturile sociale atunci când alte modele de alimentație mult mai puțin sănătoase au reușit să se impună în toate colțurile lumii ", a considerat el. „Țările din sudul Europei, cele mai afectate de consecințele crizei din 2008, sunt cele care, în mod paradoxal, potrivit Organizatia Mondiala a Sanatatii, au un procent mai mare de copii obezi în ciuda beneficiilor dietei mediteraneene. Și asta pentru că alimentele procesate câștigă bătălia în cele mai umile coșuri de cumpărături ", a avertizat el.