Înțelepciunea chineză Dieta Tao Zi de zi depășesc - Creștere personală pentru viața, sufletul și
Echilibrul dintre Ying și Yang, unul dintre principalele precepte ale filozofiei antice chinezești, poate fi aplicat și alimentelor și modului de a menține o sănătate bună. Pentru aceasta, este important să știm despre cele 5 elemente care - pentru orientali - guvernează corpul nostru.
Dieta taoistă sau dieta tao este legată de medicina tradițională chineză. Tao este o filozofie fondată de Lao Tse în secolul al VI-lea î.Hr., bazată pe echilibrul dintre forțele negative și pozitive ale Universului și care urmărește menținerea echilibrului dintre Yin și Yang.
Din punct de vedere nutrițional, idealul este să transferați acest echilibru în toate părțile corpului. Prin urmare, dieta Tao caută bunăstarea generală a organismului și armonia internă a corpului, precum și întărirea sistemului digestiv, excretor, circulator și respirator.
Pentru taoism, mâncarea este un factor cheie pentru sănătate. Această filozofie orientală consideră că poți pierde în greutate conform legilor naturii și că secretul nu constă în a mânca mai puțin, ci în a ști să mănânci alimente în combinații favorabile de energie și arome.
Arome și elemente
Dieta taoistă leagă cele cinci arome de bază de un element al naturii: dulce (pământ), sărat (apă), acru (lemn), amar (foc), picant (metal).
În timpul unei mese, ar trebui urmată o comandă din punct de vedere al aromelor: mai întâi dulce, apoi picant, apoi sărat, apoi acru sau acid și, în final, amar.
Cele patru energii (rece, rece, caldă și fierbinte) sunt legate de energia eliberată în corp atunci când un anumit aliment este ingerat. Astfel, alimentele Yin (reci și reci) au putere calmantă și revigorantă, în timp ce alimentele Yang (calde și fierbinți) stimulează organele vitale și generează căldură corporală.
Dieta taoistă susține, de asemenea, că alimentele ar trebui combinate și consumate în funcție de sezonul anului și de climatul actual, pentru a evita suferința problemelor digestive.
Mancare pentru fiecare anotimp al anului
Există alimente adecvate pentru fiecare anotimp care mențin energia CHI a corpului nostru funcțional:
• Vară: fructe, legume și cereale. Alimente ușor de asimilat și nu foarte dulci. Reduceți consumul de carne și nu abuzați de băuturile foarte reci, care pot împiedica digestia.
• Iarnă: Evitați alimentele reci (Yin) și consumați alimente calde și revigorante, cum ar fi carnea roșie condimentată cu condimente fierbinți, cereale, leguminoase, nuci, ardei grași și piper.
• Toamna: Mâncarea trebuie să fie călduță. Carnea și peștele pot fi consumate cu moderație, dar ar trebui evitate alimentele foarte Yang precum cafeaua, ardeiul gras și alcoolul. Nici nu trebuie să abuzezi de fructele și legumele crude.
• Arc: Mănâncă alimente calde, ușoare și ușor de digerat. Consumați legume și muguri verzi, folosind ghimbirul ca principal condiment. Consumați arome dulci și evitați acizii.
O săptămână de dietă taoistă
Aici vă prezentăm un model de dietă taoistă timp de o săptămână, care vă va permite să învățați cum să combinați corect alimentele.
Ziua 1
Mic dejun: 1 cafea sau ceai fără zahăr, 2 pâine prăjită de pâine integrală cu unt și 1 banană.
Gustare: Struguri după gust.
Prânz: 1 salată medie de legume la alegere, cu ulei de măsline, lămâie și usturoi. 1 suc de morcovi.
Gustare: 1 măr.
Cina: 1 porție de pește aburit cu sos de ghimbir, 1 porție de legume mixte, 1 salată mică de legume la alegere, 1 cană de ceai.