Integrează fructele de mare în dieta ta
Aproximativ 100 din cele 300 de specii marine naționale sunt comercializate în diferite anotimpuri. Peștele și fructele de mare sunt ușor de preparat, spune bucătarul-șef Aquiles Chávez, care recomandă înlocuirea cărnii de vită, de porc sau de pui pentru aceste alte alimente în rețetele zilnice.
Cu o ofertă la fel de largă ca cea care există în Mexic ușor de integrat aromele mării la meniul zilnic. Aproximativ 100 din cele 300 de specii marine naționale sunt comercializate în diferite anotimpuri.
peşte Da fructe de mare sunt ușor de pregătit, spune bucătarul Ahile Chávez, care recomandă înlocuirea cărnii de vită, porc sau pui din rețetele zilnice pentru aceste alte alimente și consumarea acestora de cel puțin trei ori pe săptămână. Este o proteine ieftine care este disponibil pe tot parcursul anului, respectând anotimpurile și anotimpurile închise, pe lângă furnizarea nutrienți necesar.
Popularitatea dieta mediteraneana, explică bucătarul, se datorează în principal bazei sale în produse marine. „Acesta este unul dintre cele mai sănătoase și mai economice”, spune cine este purtătorul de cuvânt al Consiliului mexican pentru promovarea produselor pescărești și de acvacultură (COMEPESCA). Pagina acestei asociații civile oferă informații despre varietatea produselor, contribuția nutrițională a acestora, rețete și anotimpurile în care pot fi consumate.
Și, în ciuda varietății mari care există, în țară, în general, puțini sunt consumați peşte Da fructe de mare, sau sunt destinate doar petrecerilor de Paște sau de sfârșit de an, avertizează el Ahile Chávez. „Dar există produse pe tot parcursul anului. De exemplu, speciile acestui sezon sunt ton, cort mare, somn, câine, păstrăv, creveți, charal, stridie, aveți toate opțiunile, la fel de ieftine ca un păstrăv sau un cărbun sau peşte un pic mai scump, cum ar fi talpa sau ramura ”.