Inside Diets and Nutrition Tot ce trebuie să știți despre noua etichetă nutrițională

Tot ce trebuie să știți despre noua etichetă nutrițională

Modificările informațiilor privind alimentele și băuturile ambalate vă vor ajuta să alegeți cele mai sănătoase alimente

Obezitatea în Puerto Rico a menținut o tendință ascendentă de mai bine de două decenii. Până la punctul în care astăzi se estimează că 66% dintre adulți sunt supraponderali sau obezi. În timp ce în rândul minorilor, cifrele indică mai mult de 32%. Este o populație care este, de asemenea, expusă sau deja luptă împotriva mai multor boli cronice, cum ar fi diabetul și bolile cardiovasculare.

Tocmai, în încercarea de a ajuta la luarea unor decizii mai bune atunci când cumpără alimente, anul trecut Administrația Federală pentru Alimente și Medicamente (FDA) a propus o actualizare a etichetelor nutriționale ale băuturilor și alimentelor ambalate, cu modificări care vizează informarea consumatorilor pentru a ajuta la „reducerea riscului a bolilor de inimă și a obezității ". Agenția a acordat majorității producătorilor până la 26 iulie 2018 să o implementeze.
Potrivit FDA, noua etichetă aduce îmbunătățiri „acestei resurse valoroase, astfel încât consumatorii să poată lua decizii mai bine informate cu privire la dieta lor, unul dintre cei mai importanți pași pe care o poate face o persoană pentru a reduce riscul de boli de inimă, diabet și obezitate. ".

Pentru nutriționistul și educatorul pentru diabet Vilma Calderón, unul dintre beneficiile noii etichete este că pune numărul de calorii cu litere mai mari și stabilește porțiile în funcție de ceea ce oamenii consumă în mod obișnuit. „Acest punct este important, deoarece majoritatea oamenilor citesc caloriile și presupun că sunt pe ambalaj și nu pe servire individuală pe etichetă. În acest fel, vor fi mai clare în caloriile pe care le consumă pe porție sau pe ambalaj ”, subliniază el.

Celălalt punct care aduce o mulțime de confuzie în eticheta actuală, potrivit lui Calderón, este că în partea de zaharuri sunt raportate toate gramele, fără a clarifica cât de multă mâncare este naturală și cât de mult se adaugă. „Noua etichetă va specifica atât grame de zahăr natural, cât și cantitatea adăugată. Aceste informații vor ajuta foarte mult consumatorul, în special persoanele cu diabet sau care suferă de hipoglicemie ", adaugă el.