Dieta twinkies
Acum două săptămâni am analizat aici o lucrare a brazilianului Carlos Monteiro, care a demontat marea minciună a produselor foarte procesate care sunt vândute ca Ușoară, Dar tocmai am dat peste internet cu povestea profesorului Mark Haub, un nutriționist al Universității de Stat din Kansas care a slăbit 12 kilograme pe o dietă bazată pe twinkies. Nu numai că este mai slab, valorile sale sanguine s-au îmbunătățit și lasă o mare întrebare în aer: cât de exacți sunt parametrii noștri pentru a măsura starea de sănătate?
Experimentul combină principala principală a lui Morgan Spurlock Supersize Me și obsesia apocaliptică a lui Woody Harrelson în Zombieland, dar rezultatul este mai dramatic decât orice film și Haub însuși este supărat: „Aș vrea să pot spune că rezultatul nu a fost sănătos. Aș vrea să pot spune că este sănătos. Nu am suficiente informații pentru a alege o opțiune sau alta ”. În orice caz, concluzia validează ipoteza profesorului și este că atunci când vine vorba de slăbit, cel mai important lucru este reducerea aportului caloric. Ceea ce mănânci, aparent, este secundar.
Dieta a durat zece săptămâni. La fiecare trei ore mânca o twinkie Și dacă s-a plictisit de meniu, a căutat alte produse foarte prelucrate. În loc de apă sau sucuri am băut sifon Ușoară, dar având întotdeauna grijă ca aportul caloric al zilei să nu depășească 1.800, mult mai puțin decât 2.600 obișnuit. A slăbit 12 kilograme, merită să-l repete și și-a redus indicele de masă corporală de la 28,8 - supraponderal - la 24,9 - normal -. Colesterolul tău va fi crescut, vor spune cei care au trăit prin dieta Atkins; Ei bine, nu: a redus răul cu 20% și a crescut și bunul cu 20%. Dar trigliceridele? Zece săptămâni mai târziu, profesorul Haub a redus aceste valori cu 39%.