Inside Diet and Nutrition Popcorn, un aliment anti-îmbătrânire
Popcorn, un aliment anti îmbătrânire
Popcornul poate fi gustarea perfectă. Este singura gustare care conține cereale integrale 100% neprelucrate
- De El Universal/GDA
- 18 IUNIE 2019 - 09:38 AM
Popcornul a fost gustarea preferată pentru tineri și bătrâni de mulți ani. Dar, pe lângă aroma lor incomparabilă, pot aduce și beneficii sănătății noastre, cum ar fi combaterea îmbătrânirii datorită nivelului ridicat de antioxidanți.
Potrivit unui studiu prezentat la reuniunea anuală a American Chemical Society, constată că floricelele conțin mai mulți antioxidanți sănătoși numiți „polifenoli” decât unele fructe și legume.
Dr. Joe Vinson de la Universitatea Scranton din Pennsylvania a explicat acest lucru cochilia de floricele, cea pe care o urăsc pentru tendința sa de a rămâne între dinți, este de fapt cea cu cea mai mare concentrație de polifenoli și fibre.
"Floricele de porumb pot fi gustarea perfectă. Este singura gustare care conține cereale integrale 100% neprelucrate ", a spus Vinson. Studiul a constatat că cantitatea de polifenoli din floricele de porumb a fost de până la 300 mg pe porție, comparativ cu 114 mg într-o porție de porumb dulce. Și 160 mg din fructe El a avertizat, totuși, că felul în care sunt pregătiți și serviți poate afecta imaginea sănătății lor, deoarece adăugarea de unt sau caramel le face „un coșmar nutrițional încărcat cu grăsimi și calorii”.