Insecte, dieta ideală pentru animale și oameni Valencia Plaza
- Alicante Plaza
- Acțiune
- Tweet
- Menéame
VALENȚIA, (EFE). Brânză germană milbenkäse, fermentată cu acarieni; „Superalimentele” recent descoperite, cum ar fi laptele de gândac și produsele precum mierea sau anumiți coloranți, au ceva în comun: toate provin de la insecte, una dintre principalele surse de hrană pentru animale și, poate, în viitor, pentru oameni.
Acest lucru este explicat de biotehnologul și directorul masterului în biotehnologie vegetală moleculară și celulară de la Universitatea Politehnică din Valencia., Jose Miguel Mulet, asta este clar despre „avantajele” pe care insectele le oferă față de alte forme de hrană, în special în dieta animalelor. "Insectele sunt animale cu sânge rece și au un cost energetic mai mic. Speciile cu sânge cald mențin temperatura și costă mai mult pentru reproducere, în timp ce insectele se reproduc foarte repede și nu au nevoie de multă îngrijire", spune el.
Aceste proprietăți sunt bine cunoscute de managerul fermei de insecte Krik Krik din Valencia, Gemma Llácer, care conduce o companie specializată în reproducerea greierilor, dar și viermi, gândaci și homari și care a fost un pionier în acest sector. Krik Krik s-a născut acum doar două decenii, când soțul lui Llácer a cumpărat un cameleon și a început să devină conștient de cât de greu era să-l hrănești.
„Cameleonii au nevoie de hrană vie și acum douăzeci de ani oamenii nu aveau animale de companie exotice, așa că era ceva ce lipsea pe piață”, își amintește managerul într-un interviu. El asigură că ideea de a înființa o companie care să răspundă acestei nevoi a fost ceva ce le-a trecut prin cap „ca o glumă”, dar că nașterea lui Krik Krik, datorită unui premiu pentru tinerii antreprenori de la Banca, a ajuns să fie „o revoluție”, într-un moment în care nimeni nu credea că insectele ar putea fi de vreun folos, cu atât mai puțin le asociază cu dieta animalelor.