Înmuguriți linte, fasole, grâu și alte cereale acasă

Fiind persoana sensibilă pe care o știm, probabil că v-ați aprovizionat cu cereale pentru această carantină. Versatilitatea lor, durabilitatea și contribuția nutrițională le fac o rezervă perfectă în timpul acestei urgențe de sănătate, dar mai puteți face ceva cu aceste boabe, în afară de fierberea și gătirea lor; germinați-le. Îți amintești experimentul școlar cu bobul transformându-se într-o plantă mică? Ei bine, acest lucru este destul de similar.

înmuguriți

Dar, în primul rând, vă oferim cel mai bun motiv pentru a face acest lucru, mugurii sunt o sursă incredibilă de substanțe nutritive - de fapt, depășesc cerealele neinerminate. Dieteticianul de la Harvard, Kristina Secinaro, explică faptul că „procesul de încolțire descompune o parte din amidon, crescând procentul de substanțe nutritive. De asemenea, descompune fitatul, o formă de acid fitanic care afectează în mod normal absorbția organismului de vitamine și minerale ”, explică el într-un articol al Health Harvard. Acești nutrienți includ fierul, vitamina C, zincul, magneziul și proteinele, astfel încât includerea mugurilor în dieta dvs. este excelentă.

1. Pentru a germina orice boabe pe care le alegeți - linte, fasole, grâu și naut, de exemplu - aveți nevoie de un borcan mare de 1 litru de sticlă cu gura largă, acolo veți plasa 2 linguri de cereale și ½ de apă caldă de băut, amestecați la asigurați-vă că nu se lipesc împreună. Închideți cu o plasă sau o cârpă de Dumnezeu, puneți-l într-un loc întunecat la temperatura camerei și așteptați 8 ore. Acest proces este de a înmuia stratul care acoperă boabele și că germinarea are loc mai repede.