Înlocuitori vegani pentru gătitul sănătos și ecologic; gică și plin de compasiune
Actualizat 4 septembrie 2020, 21:03
A deveni vegan nu este doar o chestiune de mâncare, ci este în bucătărie unde are cel mai mare impact atât în lume, cât și în rutina noastră.
Fii vegan Implică mai multe lucruri decât să consumăm numai alimente vegetale 100%: este vorba despre respingerea oricărei exploatări la care supunem animalele din toate domeniile (îmbrăcăminte, sport, agrement ...).
Bucătăria este locul în care schimbarea se remarcă cel mai mult, întrucât trebuie să mâncăm în fiecare zi și fiecare dintre aceste mese poate reprezenta o schimbare atât pentru noi, cât și pentru celelalte animale.
Nu spun că este singurul lucru sau că este suficient, dar spun că este elementul de bază și că impact mai mare trebuie doar făcând câteva modificări. Adică, deși în acest moment nu vă puteți dedica activismului, aveți în fiecare zi în mâinile voastre posibilitatea de a face din fiecare masă un act de rebeliune și lupta pentru alte animale.
Eliminați carnea, ouăle și lactatele din dieta noastră este mai ușor decât pare, de fapt poate fi mai ușor de îndepărtat totul dintr-o dată Trebuie să o facem treptat, întrucât astfel nu ne facem scuze de genul „dacă deja reduc consumul”. Dacă te uiți în urmă și notezi cu atenție tot ce ai mâncat, vei vedea că de fapt nu ai redus nimic.
Inițiative precum „Meatless Monday” sunt o modalitate prin care puteți înțelege acest lucru, că pentru o zi întreagă nu consumați carne și vedeți diferența față de restul zilelor. Și nu ar trebui să se oprească aici, luni fără carne ar trebui să conducă la mai multe zile fără carne în aceeași săptămână până când în cele din urmă nu există zile de ingrediente pe bază de animale.
Există multe motive pentru a elimina carnea, lactatele și ouăle din dieta noastră, de exemplu milioane de animale care sunt exploatate și sacrificate pentru aceasta. Sau mediu inconjurator, care suferă de cantitatea mare de resurse care trebuie alocate acestor industrii pentru producția ineficientă. Sau pentru tine Sănătate.
10 motive pentru a nu mânca carne
Cum să înlocuim carnea în dieta noastră
Primul lucru la care ne gândim când scoateți carnea dintr-o farfurie este că suntem lăsați pe jumătate goi. Pentru a umple acest gol cu ușurință vizual și culinar, există „înlocuitori” de carne care imită tot felul de preparate, de la hamburgeri la cârnați, fripturi, pește, bucăți de carne, frigarui, șnițeli ... Sunt o resursă bună de utilizat în timp ce vă diversificați bucătărie și să înveți să mănânci altfel.
Dacă farfuria dvs., când îndepărtați carnea, rămâne goală, faceți deja ceva greșit: ar trebui să conțină alte ingrediente, cum ar fi legume și cereale în cantitate mai mare, așa cum recomandă Harvard Plate.
Înlocuitorii sunt pentru consum sporadic, nu pentru consumul zilnic. Întotdeauna va fi mult mai bine, mai ieftin și mai accesibil să folosiți leguminoase și derivate.