Inima de sirop COLOSTRI DE CAPRĂ
Nu știu dacă veți cunoaște colostrul, cu siguranță o veți ști, deși este greu pentru cei dintre voi care locuiesc în orașe să se bucure de el, colostrul, pentru că de fapt se numește așa, este primul lapte al unui mamifer după ce a născut în acest caz, mamiferul era o capră din orașul vecin "Las Norias", care a avut recent tânărul.
Nu încercasem această delicatesă de ani de zile, pentru că este dificil să găsești colostru de capră dacă nu cunoști pe cineva care le crește, deoarece nu sunt vândute și este un lapte disponibil în cantitate mică, deoarece este alimentul bebelușul și trebuie să sugă colostrul în primele sale zile de viață, deoarece are nevoie de calorii, proteine și toți anticorpii pe care acest lapte îi oferă.
Ori de câte ori mănânc colostru, îmi amintește de prima dată când l-am mâncat, în copilărie, vecinii aveau două capre și una dintre ele crescute, mi-au oferit să gust colostrul și am refuzat, nu mi-a plăcut acel aspect, dar au insistat asupra mea și am încercat. uops. Încă mă caută să-mi iau bolul de colostru. Probabil că mi-au plăcut, pentru că mi-am mâncat porția și a lor. Hahaha
Colostrul la prima vedere este lapte normal, doar la fierbere se apreciază diferența, materia mai densă este tăiată și separată pe o parte și serul pe de altă parte, care are o culoare gălbuie, care contrastează cu bilele albe din acea laptele se transformă, odată adăugat zahăr fiert, deși există persoane care îl fierb și cu un băț de scorțișoară; De asemenea, puteți adăuga apă pentru a crește cantitatea și a face mai mult ser.