Pâinea te îngrașă Câte calorii contribuie în funcție de tipul de pâine
De ani de zile s-a răspândit credința că pâinea te îngrașă, dar care este adevărul? Cunoașteți valoarea nutrițională a pâinii, calitățile acesteia și dacă într-adevăr vă îngrașă.
pâine Devine un aliment cu adevărat de bază într-o dietă sănătoasă și echilibrată, deoarece așa cum vom vedea într-un viitor nu prea îndepărtat, oferă fibre, carbohidrați, vitamine, minerale și proteine. Având în vedere beneficiile sale, pâinea conține proprietăți nutriționale foarte importante, astfel încât pâinea devine esențială în dieta zilnică.
Cu toate acestea, în ciuda acestei probleme extrem de proeminente și care trebuie luată în considerare în mod clar, consumul său a scăzut semnificativ în ultimii ani. Și nu numai asta, ci a făcut-o în detrimentul pâinii artizanale care a fost pregătită în trecut, iar astăzi au devenit populare pâinile făcute cu făină de proastă calitate, în care cantitatea predomină asupra calității (este foarte probabil să am întâlnit deja magazine alimentare unde vă oferă oferte de opt pâini la un euro).
Oricum ar fi, unul dintre principalele motive pentru care mulți oameni au încetat să mănânce pâine este că, de-a lungul anilor, s-a răspândit credința greșită că pâinea te face să îngrășezi. Adevărul este că, așa cum vom vedea, pâinea nu te îngrașă de la sine, dar ceea ce tinde să te îngrașe este de fapt ceea ce punem înăuntru sau cu ceea ce o însoțim.
Este adevărat că pâinea nu îngrășează?
Mulți nutriționiști sunt de acord că, în realitate, este un mit complet și eroare să afirmi că pâinea te îngrașă, în ciuda faptului că - din păcate - este o credință răspândită în rândul populației.
Pe de o parte, trebuie să avem în vedere că atât pâinea, cât și cerealele sunt alimente ideale într-o dietă variată și echilibrată, datorită contribuției sale în carbohidrați, proteine de origine vegetală și tocmai pentru că sunt sărace în grăsimi.
Făina de grâu nu conține aproape grăsimi, deci de fapt nu este adevărat că pâinea îngrășează deoarece aportul său caloric și de grăsime este mare. De fapt, 100 de grame de pâine oferă 1 până la 3 grame de grăsime, o cantitate surprinzător de mică.
Pe de altă parte, putem menționa un studiu realizat în urmă cu câțiva ani de cercetători de la Departamentul de Științe Clinice al Universității din Las Palmas de Gran Canaria și ale cărui rezultate au fost publicate în revista de specialitate Nutrition Reviews.
Mai exact, cercetătorii au analizat rezultatele a 38 de studii epidemiologice care au evaluat dacă tiparele de consum care includeau pâine erau asociate cu exces de adipozitate abdominală sau obezitate.