Ingrediente care au grijă de sănătatea noastră

Articolul de astăzi este dedicat celor mai bune 6 uleiuri pentru o cămară sănătoasă:

Ulei de masline: Aurul galben este, fără îndoială, cel mai bun petrol de pe piață. Conține grăsimi monoinsaturate (acid oleic, w9) care previn bolile cardiovasculare: reduc colesterolul rău (LDL) și cresc colesterolul bun (HDL). Presat la rece, conservă fitosteroli, vitamina E și polifenoli, care îi conferă o mare putere antioxidantă. În plus, are proprietăți antiinflamatorii și contribuie la sănătatea sistemului nervos. Utilizarea uleiului de măsline pentru coacere este din ce în ce mai frecventă în rândul celor care gătesc rețete dulci. Înlocuirea untului sau a margarinei cu ulei de măsline în rețetele de desert oferă arome și nuanțe de aromă foarte speciale, pe lângă beneficii mai mari pentru sănătate, deoarece schimbăm o grăsime saturată, cum ar fi untul, pentru grăsimile sănătoase care alcătuiesc „aurul nostru lichid”.

Este un ulei rezistent la temperaturi ridicate, prin urmare ar fi o opțiune foarte bună atât pentru gătit, cât și pentru a mânca crud.

Ulei de cocos: Se extrage din pulpa de cocos presată. Conține 86,5% grăsimi saturate, dar nu vă panicați, nu toate grăsimile saturate sunt rele. În cazul uleiului de cocos, acesta este compus în principal din acid lauric, care nu crește nivelul colesterolului sau afectează sănătatea cardiovasculară. Are proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și antimicrobiene. Este unul dintre produsele pe care ne place să le avem, mai ales dacă îți plac curry, printre alte elaborări culinare asiatice.