Îngrășare diferită cu aceeași distribuție a macronutrienților și aceleași calorii, dar diferită
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
„Indicele glicemic și obezitatea”
Aceeași distribuție a macronutrienților, dar într-o dietă carbohidrații au un indice glicemic ridicat, pretinzând a fi o dietă occidentală, iar în cealaltă dietă au un indice glicemic scăzut, simulând că este dieta unei țări neindustrializate care își urmează dieta tradițională.
Pentru 32 de săptămâni, am hrănit 2 grupuri de șobolani tineri cu diete similare în distribuția energiei cu dietele occidentale moderne, care conțin 45% carbohidrați, 20% proteine și 35% grăsimi ca proporție de energie (37). Un grup a fost hrănit cu o dietă bogată în amidon GI (100% amilopectină, cea mai comună formă de amidon în dietele occidentale); cealaltă a fost hrănită cu amidon cu conținut scăzut de GI (60% amidon amilozic, forma de amidon mai frecventă în dietele tradiționale din țările neindustrializate).
Timp de 32 de săptămâni, am hrănit 2 grupuri de diete de șobolani tineri adulți similar în distribuția energiei electrice la dietele occidentale moderne, care cuprind 45% carbohidrați, 20% proteine și 35% grăsimi ca raport energetic (37). Un grup a fost hrănit cu o dietă bogată în amidon glicemic (100% amilopectină, cea mai comună formă de amidon în dietele occidentale); cealaltă a fost hrănită cu amidon glicemic scăzut (60% amidon amilozic, cea mai comună formă de amidon în dietele tradiționale din țările neindustrializate).
Iar rezultatul este evident. Cu siguranță, fără a privi legenda graficului, putem identifica care curbă corespunde greutății șobolanilor care urmează dieta cu indice glicemic ridicat.