Inghetata de soia
Descriere
O opțiune pentru cei care urmează o dietă fără lactate sau o dietă vegetariană să se bucure de înghețată. De asemenea, această înghețată nu are ou.
Ingrediente
Instrucțiuni
Amestecăm agar-agar, lichidul și zahărul și le încălzim până când gelatina se amestecă complet și zahărul se dizolvă. Nu îi lăsăm să fiarbă.
Se adauga crema de soia si extractul de vanilie, batand bine pana se formeaza o crema fina. O lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
Trecem crema într-un recipient metalic și o acoperim cu folie de aluminiu. Îl răcim mai întâi în frigider până când este aproape gata.
Punem crema de caș în frigider și o lăsăm să devină înghețată. Alternativ, îl batem bine, îl acoperim din nou cu folie de aluminiu și îl punem la congelator. O lăsăm până aproape de gheață, cam 30 de minute, o scoatem din congelator și o batem a doua oară pentru a sparge cristalele de gheață. Repetăm încă o dată procesul de înghețare și bătaie dacă vrem ca înghețata să fie foarte moale.
Servim înghețata de soia sau o transferăm într-un recipient adecvat, o acoperim și o ținem la congelator până la utilizare.