Infuzii de orez exotice, nutritive și delicioase Food The Epoch Times
Istoria ceaiului începe în China, când împăratul și cărturarul chinez Sheng Nung și-a propus să se odihnească o vreme sub un arbore de ceai sălbatic. În acea perioadă, una dintre regulile impuse de acel regat era să fierbeți întotdeauna toată apa care era pentru consumul uman. Shen Nung, înainte de a se odihni, a respectat această comandă și a lăsat un recipient cu apă fiartă sub copac. În timp ce dormea, o adiere ușoară a aruncat câteva frunze din acel copac în castron. Când s-a trezit, a gustat apa și a descoperit această infuzie delicioasă și aromată: ceaiul. În memoria acestei povești, cuvântul pentru ceai în chineză, „Cha”, este format din ideogramele corespunzătoare „iarbă”, „om așezat pe pământ” și „copac”; iar cuvântul ceai în castiliană derivă din termenul „tai” din dialectul chinez amoy.
În timpul multor dinastii chineze, ceaiul era o băutură pe care numai cărturarii și împărații o puteau gusta; atunci acest lucru se schimba încetul cu încetul, până când a devenit la fel de popular ca și astăzi. Se spune că ceaiul a atins apogeul prin inventarea ceremoniei ceaiului, „chadao”, de către cărturarul Lu Yu, care a considerat că ceremonia de băut ceai a fost o artă care a ajutat la găsirea îmbogățirii spirituale.
În prezent, ceaiul este a doua băutură cea mai consumată din lume după apă. Acum, imaginați-vă ce se întâmplă atunci când combinăm și reușim să combinăm această infuzie antică și populară cu una dintre cele mai importante și mai consumate cereale din China și din întreaga lume: orezul. Rezultatul este un ceai de orez puternic și delicios.
Așa cum era de așteptat, orezul continuă să ne surprindă, deoarece nu servește doar ca aliment sănătos, de bază și echilibrat sau pentru a obține băuturi fermentate speciale pentru a sărbători, ci servește și pentru a obține infuzii delicioase.
Genmaicha
Acest ceai este de origine japoneză și înseamnă literalmente „ceai de orez brun”. Este specific un ceai verde preparat cu orez brun prăjit. Acest ceai are proprietatea de a ajuta digestia, motiv pentru care se ia de obicei după orice masă. De asemenea, se bea de obicei înainte de culcare, deoarece are un conținut foarte scăzut de cofeină. Această infuzie se caracterizează printr-o culoare maro deschis, cu o ușoară aromă prăjită.