Informații nutriționale pentru laptele de ovăz
Pe măsură ce mai mulți oameni trec la dietele care nu sunt lactate și pe bază de plante, producătorii au profitat de această oportunitate pentru a crea produse lactate alternative fără lactoză. Laptele de ovăz, care se găsește pe rafturile magazinelor alimentare din întreaga lume, este unul dintre cei mai populari înlocuitori ai consumatorilor de lapte care nu sunt lactate. Preparat mai ieftin decât laptele de migdale și cel organic, laptele de ovăz conține oțel tăiat din oțel sau ovăz integral îmbibat în apă, care este apoi amestecat și strecurat cu pânză de brânză sau o pungă specială.
Laptele de ovăz nu conține lactate, lipsește aproape în grăsimi saturate, are mai multe proteine decât majoritatea opțiunilor de lapte pe bază de nuci, adaugă fibre în dieta dvs. și oferă o doză puternică de vitamine și minerale B vitale.
Informații nutriționale pentru laptele de ovăz
Aceste informații nutriționale, pentru o ceașcă de lapte de ovăz, sunt furnizate de USDA.
- Calorii: 130
- Unsoare: 5g
- Sodiu: 115 mg
- Glucidele: 244 g
- Fibră: 1,9g
- Zaharuri: 19g
- Proteină: 4g
Carbohidrati in laptele de ovaz
Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), cantitatea de carbohidrați dintr-o ceașcă de lapte de ovăz este de 24, care este mai mare decât alte produse lactate. Cu toate acestea, carbohidrații provin din fibre mai degrabă decât din grăsimi. Deoarece laptele de ovăz este fabricat din oțel tăiat din oțel sau ovăz integral, veți găsi mai multe fibre pe porție decât laptele de vacă (care nu oferă fibre) și migdale și soia care conțin doar un gram de fibre pe porție.
Pentru oricine dorește să-și regleze mișcările intestinale și să scadă șansele de constipație, fibrele pot ajuta, deoarece nutrienții absoarbe apa. Potrivit American Journal of Lifestyle Medicine, doar 5% din populație îndeplinește recomandările pentru fibre, făcând din laptele de ovăz o alegere hrănitoare.
Grăsimile din lapte
fulgi de ovăz Laptele de ovăz nu conține acizi grași, grăsimi saturate totale sau grăsimi trans totale. Laptele are 2,5 grame de grăsime lipidică totală.
Proteine din laptele de ovăz
Comparativ cu laptele de vacă și cel de soia, laptele de ovăz are mai puține proteine la doar patru grame pe porție. Dar, comparativ cu alți înlocuitori ai laptelui, cum ar fi migdalele și orezul, laptele de ovăz oferă mai multe proteine pe porție. Acest lucru este util mai ales pentru oricine care urmează o dietă fără vegane sau lactate, în care carnea slabă și lactatele cu conținut scăzut de grăsimi bogate în proteine sunt în afara limitelor.
Micronutrienți din lapte
Făină de ovăz Laptele de ovăz conține tiamină și acid folic, ambele vitamine B importante pentru producerea de energie. Produsul conține, de asemenea, mineralele necesare, cum ar fi cuprul, zincul, manganul, magneziul și cantități mici de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina D, UI vitamina A, riboflavină și potasiu. Majoritatea laptelui de ovăz comercial care nu este de casă este, de asemenea, îmbogățit cu vitaminele A, D, B12 și B2.
Beneficii pentru sănătate
Alergiile la lactate sunt frecvente. Potrivit Colegiului American de Alergie, Astm și Imunologie (ACAAI), între două și trei la sută dintre copiii cu vârsta sub trei ani sunt alergici la lapte. Majoritatea, 80 la sută, depășesc alergia, dar restul de 20 la sută se ocupă încă de alergie până la maturitate. Acest lucru face ca nevoia de alternative lactate să fie necesară pentru mii de oameni.
Ca alternativă la laptele de lapte pentru oricine este alergic, intolerant la lactoză sau care urmează o dietă vegană/fără lactate, laptele de ovăz oferă unele dintre aceleași beneficii pentru sănătate pe care le veți obține din laptele de vacă, cum ar fi proteinele pentru a construi și repara țesuturi și menținerea părului și a unghiilor sănătoase, calciu pentru oase puternice și macronutrienți precum folatul pentru a produce globule roșii și albe din măduva osoasă.