Informații nutriționale, beneficii și administrare a cafelei Lingzhi - Lifeder
cafea lingzhi este o băutură preparată din infuzia de boabe de cafea prăjită cu extract din ciuperca lingzhi uscată și praf. Lingzhi este un grup de mai multe specii de ciuperci din genul Ganoderma; cele mai frecvente sunt Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae și Ganoderma lingzhi.
În Japonia sunt cunoscuți sub numele de reishi. În China, atât Ganoderma lucidum (lingzhi roșu), cât și Sinensis (lingzhi purpuriu) sunt recunoscuți ca lingzhi. Aceste specii diferă prin unele dintre proprietățile lor; Ganoderma lucidum este considerată cea mai medicinală ling zhi și este tulpina utilizată în medicina coreeană și japoneză.
Băutura făcută din acest soi este întunecată și amară. Este considerat un adaptogen, deoarece ajută corpul să se adapteze atât la stresul fizic, cât și la cel mental.
Acestea conțin beta-glucani, care întăresc sistemul imunitar, contribuie la reglarea tensiunii arteriale și pot întârzia apariția creșterii tumorii.
Printre componentele sale chimice se remarcă triterpenoizii; Ei desfășoară activități în domeniul biologic care le fac componente care ar putea fi foarte utile în tratamentul și prevenirea diferitelor boli.
Compoziție și informații nutriționale
În general, ciupercile proaspete sunt aproximativ 90% apă și 10% substanță uscată. În substanța uscată sunt proteine cu un conținut moderat până la ridicat, un conținut ridicat de fibre, carbohidrați și cenușă scăzute.
Două componente principale sunt prezente în lingzhi: polizaharide și triterpenoide. Compușii polizaharidici (carbohidrați și fibre) sunt solubili în apă.
În ceea ce privește triterpenoidele, în genul Ganoderma au fost identificate peste 130 care, datorită caracterului lor solubil în grăsimi, se găsesc în extractul etanolic.
În cele două tulpini principale (roșu și violet lingzhi) nivelurile ergosterolului bioactiv diferă, precum și cele ale triterpenoidelor. În schimb, conținutul de polizaharide nu diferă semnificativ.
Triterpenoizii din Ganoderma lucidum se numesc acizi ganoderici și au o structură moleculară similară cu hormonii steroizi.
Alți compuși prezenți sunt beta-glucani (polizaharide), cumarină, manitol și alcaloizi. Sterolii izolați din ciupercă includ ganoderol, acid ganoderenic, ganoderiol, ganodermanontriol, luciiol și ganodermadiol.
Proteinele imunomodulatoare fungice sunt ingrediente bioactive din genul Ganoderma care stimulează diferitele celule care permit răspunsul imun. Acestea includ limfocitele T și B.
Cofeină
Cafeaua Lingzhi conține doar 9 mg de cofeină pe ceașcă, spre deosebire de cafeaua tradițională care conține 150-200 mg într-o porție de dimensiuni similare. Ceaiul negru conține 50 mg și ceaiul verde 30 până la 50 mg.
PH-ul majorității cafelei este de 5,5, în timp ce cafeaua lingzhi are un pH cuprins între 7,3 și 7,5.
Profiturile
Până acum nu s-au găsit dovezi științifice despre beneficiile cafelei lingzhi pentru sănătate. Cu toate acestea, există recenzii despre efectele sănătoase ale genului Ganoderma, în special asupra încercărilor de a evalua efectul terapeutic al lingzhi în promovarea îmbătrânirii sănătoase.