Informații despre nutriția peștelui prăjit
American Dietetic Association spune că toate alimentele pot fi incluse într-o dietă sănătoasă. Peștele conține numeroși nutrienți esențiali, dar alimentele prăjite sunt în general considerate nesănătoase datorită conținutului ridicat de grăsimi și calorii. Peștele prăjit trebuie consumat cu moderație ca parte a unui stil de viață sănătos, care respectă ghidurile dietetice federale pentru dietă și exerciții fizice.
Date nutriționale
Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, baza națională de nutrienți spune că un file de pește prăjit de 85 de grame conține aproximativ 211 de calorii, 11 grame de grăsimi totale, 2,5 grame de grăsimi saturate, 15 grame de carbohidrați., 13 grame de proteine, 1/2 gram de fibre, 484 miligrame sodiu și 31 miligrame colesterol. Un file de pește prăjit este echivalent cu 3,5 uncii (99 grame) din grupul de carne și fasole și 12 uncii (340 grame) din grupul cerealelor.
Omega 3
Peștele este bogat în acizi grași nesaturați omega-3. Potrivit Clinicii Mayo, omega-3 par să scadă riscul bolilor de inimă, motiv pentru care Asociația Americană a Inimii recomandă consumul de pește de două ori pe săptămână. Omega-3 pot îmbunătăți, de asemenea, dezvoltarea cognitivă a copiilor, scad trigliceridele, scad tensiunea arterială, pot îmbunătăți imunitatea și pot reduce simptomele artritei. Peștii grași precum somonul, heringul, macrouul, păstrăvul de lac și tonul au cantități mai mari de acizi grași omega-3.