Informații de la Asociația Spaniolă de Pediatrie în urma recomandării agenției

  • start
  • Zona de nutriție
  • bibliotecă
  • Știri
  • Activități
  • a lua legatura

Agenția spaniolă pentru siguranța alimentară și nutriție (AESAN) a recomandat recent evitarea consumului anumitor pești albastri (pește-spadă, rechin, ton roșu și știucă) la copiii cu vârsta sub 3 ani și la femeile însărcinate sau care alăptează. Această recomandare se bazează pe faptul că acești pești acumulează tot mai mult și progresiv pe tot parcursul vieții lor mercur, un metal potențial neurotoxic care traversează placenta și bariera hematoencefalică. Acesta este în special cazul speciilor mari de pești menționate.

asociația

Asociația Spaniolă de Pediatrie dorește să informeze că:

-Peștele este un element esențial în dietă datorită contribuției sale de acizi grași omega-3 și importanța sa a fost revizuită recent de Comitetul nutrițional (An Pediatr 2010; 73: 142.e1). Este, de asemenea, un aliment care furnizează vitamine liposolubile și proteine ​​de mare valoare biologică.

-FAO/OMS (Consultare de experți privind grăsimile și acizii grași din nutriția umană. 10-14 noiembrie 2008. OGM OMS. Geneva) a evidențiat importanța acizilor grași polinesaturați, în special a celor ale căii metabolice omega-3 (α- linolenic, eicosapentaenoic, docosahexaenoic) nu numai pentru sănătatea actuală a populației de copii, ci și pentru a evita bolile cronice care variază de la prevenirea cardiovasculară la bolile autoimune, cu diferite niveluri de dovezi științifice în această prevenire. Prin urmare, a propus aporturi adecvate din fiecare dintre acizii grași menționați.