Informații de bază despre dieta Atkins ®
Dieta Atkins este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ale cărei rezultate pozitive îi permit să fie recunoscută drept una dintre cele mai populare diete din zilele noastre. Dacă doriți să știți cum funcționează, ce alimente sunt permise și care sunt interzise, precum și avantajele și dezavantajele acestui plan nutrițional, consultați următorul ghid pe care l-am pregătit pentru dvs.
Ce veți găsi aici?
Scurtă introducere în dieta Atkins
Astăzi, avem o mare varietate de diete și stiluri nutriționale care urmăresc să ne reducă greutatea corporală. Se pare că o dietă este eficientă cu cât ne permite să slăbim mai repede sau cu cât mai multă varietate de alimente include. Cu toate acestea, unul dintre cele mai importante aspecte atunci când adoptăm o dietă în viața noastră este să avem toate garanțiile că nu vom mai câștiga niciodată acele kilograme în plus care ne chinuie atât de mult.
Metoda nutrițională, propusă de dr. Robert Atkins, nu este tocmai nouă. De-a lungul celor 40 de ani de existență, tehnica Atkins le-a oferit practicienilor săi, nu numai o cultură nutrițională adecvată, care le permite să cunoască acele alimente care le avantajează cu adevărat, dar a oferit și posibilitatea de a avea un stil de alimentație adecvat, echilibrat și prin care ne putem controla greutatea corporală în mod optim și eficient.
Dieta Atkins Cum funcționează?
După mulți ani de evoluție, dieta Atkins ne apare astăzi ca o dietă care îmbunătățește, mai mult decât orice altceva, aportul de fibre și proteine. Pe de altă parte, consumul de carbohidrați este redus, obținându-se astfel o reducere a greutății corporale, pierzând în același timp masa musculară sau primind nutrienții necesari pentru corpul nostru. În fazele ulterioare ale dietei Atkins și, după cum vom vedea mai târziu, carbohidrații sunt încorporați treptat în dieta zilnică, permițând corpului nostru să asimileze aceste cantități fără a interfera cu greutatea corporală.
Ce alimente sunt permise?
Unele alimente din acest plan nutrițional nu sunt permise numai, dar nu au limite de consum. În acest fel, putem include în mod deschis carne (cu excepția ficatului), pește și crustacee în meniurile noastre. Grăsimile se încadrează, de asemenea, în grupul „alimentelor gratuite” din dieta Atkins, cum ar fi maioneza, untul și uleiurile vegetale. În cele din urmă, oul, în oricare dintre formele sale, poate fi consumat fără probleme.
Ce alimente pot consuma cu moderatie?
Brânzeturi întărite și semicurate, cum ar fi emmentall, gruyer și manchego, precum și salate care nu depășesc 10% carbohidrați în concentrația lor. Pentru lapte, se va aplica același principiu ca mai sus, asigurându-se că nu depășește 10% carbohidrați.
Băuturi
Puteți bea multă apă, cafea (decofeinizată) și ceaiuri din plante (mușețel, pennyroyal etc.).
Ce alimente sunt interzise?
Dieta Atkins restricționează puternic consumul de zahăr și derivații săi. În general, orice formă de zahăr, cum ar fi maltoza, dextroza, fructoza, glucoza, printre altele, și pe care o putem găsi în dulciuri, bomboane de ciocolată, gemuri, jeleuri etc. Făina, înțeleasă ca pâine, prăjituri și paste, nu poate face parte din planul nostru nutrițional, la fel ca leguminoasele, porumbul, cerealele și, în fazele inițiale ale dietei, fructele. Cârnații sunt, de asemenea, alungați din dieta noastră, la fel ca și băuturile alcoolice.
Cât durează dieta Atkins în medie?
După cum vom vedea în secțiunea următoare, dieta Atkins cuprinde trei faze, împărțite în mai multe etape. Prima fază va consta în două săptămâni, a doua se va încheia când vom ajunge la greutatea corporală ideală, în timp ce ultima fază trebuie să se desfășoare permanent.