Influențieri gastronomici care este Verónica Zumalacárregui, jurnalista spaniolă care călătorește
„Oriunde te duci, fă ce vezi”, spune zicala. Și asta este ceea ce Veronica Zumalacárregui, Spaniolă de naștere, dar cetățeană a lumii, o face de fiecare dată când i se prezintă o nouă aventură de călătorie. Tânărul de 30 de ani este jurnalist de profesie și aventurier din fire.
Interesată cu adevărat de latura antropologică și culturală a gastronomiei, madrilena reușește vezi dincolo de mâncare și astfel descoperiți tradițiile și obiceiurile fiecărui punct al globului pe care trebuie să le vizitați. De când s-a născut în 1988, cronicarul și bloggerul a trăit în Spania, Franța și Irlanda și vorbește engleză și franceză.
În fiecare episod din serialul „Mă duc să mănânc lumea” (El Gourmet), el explorează diverse culturi prin gastronomie și, indiferent dacă se află la Roma, Singapore sau Londra, este responsabil cu contactarea localnicilor care vorbesc spaniola și devin un poartă privilegiată spre bogăția culturală a fiecărei destinații. Odată cu ciclul, a călătorit peste 50 de țări și continuă să adauge mile de experiență în acest nou sezon. Cu această ocazie și într-o călătorie prin colorat Mica cale din La Boca, vizitați Argentina pentru prima dată și fiți surprinși de tradițiile noastre.
Confiada asigură că în viața ei este proprietara a două pasiuni: munca ei de jurnalist și călătoria. Și-a început cariera de jurnalist la vârsta de optsprezece ani și la nouăsprezece ani a intrat în lumea muncii realizând buletine de știri la radio. Apoi a trecut prin televiziune, Ministerul Apărării, emisiuni de realitate și chiar a scris în Huffington Post și El País.
Descendent al generalului carlist Tomás de Zumalacárregui, căruia de ani de zile i se atribuie invenția omletei de cartofi, cunoaște aproximativ 70 de țări și se definește ca jurnalist: „Lo de influencer O las pe urmașii mei, dar cred că este o consecință a muncii mele de reporter.
Contractul său spune: „nu include obligația de a încerca totul”, dar în cele din urmă propria curiozitate ajunge să predomine asupra fobiilor. Deschide frigiderele tuturor caselor pe care le vizitează pentru că „îi oferă informații despre acea societate”. În Argentina, el asigură că ceea ce predomină în ele este brânză și dulce de leche în toate formatele sale.
Rădăcinile sale gastronomice se întorc la casa bunicii sale de 98 de ani. "M-a gătit toată viața", a explicat el, "și părinții mei au gătit împreună în fiecare duminică din copilăria mea. Fanii crochetelor făceau bechamel pentru a le umple. Ori de câte ori mă întorc la Madrid îi spun mamei mele:" te rog, fă-mi merluciul tău la romana 'și tatălui meu îi cer omleta de cartofi. Au avut mereu mare grijă de produs, în fiecare zi mergeau la piață și cumpărau zilnic ce aveau să ia cina sau să gătească în acea noapte ".
Pasiunea sa, pe lângă gastronomie, călătorește prin ea. De când era mică, a făcut-o într-un mod foarte autentic. Când avea doar 14 ani, și-a cerut părinții să călătorească singuri în America și în loc să o organizeze cu o agenție de turism, a găsit-o pe „verișoara fratelui imigrantului galic care plecase la Chicago și care acum era vecin cu o fată care a avut vârsta ta ". Și a făcut-o. Voia ceva real, să nu fie dus la școală și de la școală la colonia cu spaniolii, voia o imersiune culturală.
"Mă simt foarte confortabil oriunde merg. Oamenii mă întreabă dacă nu-mi lipsește casa, dar realitatea este că nu mi se întâmplă. Nu sunt rău nicăieri și imediat ce ajung într-un oraș adaptează-te foarte ușor. Nu contează dacă mă pui în panamericana sau într-o cameră din Coreea de Sud unde pot ajunge la toate de la pat ", spune Zumalacárregui la Infobae între râsete.