Realitatea despre aspartam și dacă este periculoasă pentru sănătatea dumneavoastră
Aspartamul este unul dintre cei mai populari îndulcitori artificiali disponibili pe piață. De fapt, probabil că l-ați consumat în dieta zilnică.
Aspartamul este un îndulcitor artificial care este utilizat pe scară largă în produsele alimentare, în special în băuturile dietetice. În timp ce îndulcitorul este încă popular, mai ales sucraloza, s-a confruntat, de asemenea, cu unele controverse în ultimii ani. Mulți dintre adversarii săi susțin că este foarte rău pentru sănătatea ta. Există, de asemenea, afirmații cu privire la repercusiunile pe termen lung ale consumului de aspartam. Din păcate, nu există consens, dar vom încerca să aflăm ce se întâmplă cu corpul nostru dacă îl luăm.
Ingredientele din aspartam sunt acidul aspartic și fenilalanina. Ambii sunt aminoacizi naturali. Acidul aspartic este produs de corpul dvs., iar fenilalanina este un aminoacid esențial pe care îl obțineți din alimente.
Când corpul procesează aspartam, o parte din acesta se descompune în metanol. Consumul de fructe, sucuri, băuturi fermentate și unele legume conțin, de asemenea, metanol. Începând din 2014, aspartamul conținea cea mai mare sursă de metanol din dieta americană. Este toxic în cantități mari, deși cantități mai mici pot fi, de asemenea, îngrijorătoare.
În 2013, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a încheiat o revizuire a mai mult de 600 de seturi de date din studiile aspartamului că nu a găsit niciun motiv să-l scoată de pe piață. Revizuirea nu a raportat problemele de siguranță asociate cu un aport normal sau mai mare decât cel recomandat.
În timp ce aspartamul este aprobat de FDA, organizația de susținere a consumatorilor, Centrul pentru Științe în Interes Public a citat numeroase studii care sugerează probleme cu îndulcitorii., inclusiv un studiu de la Harvard School of Public Health. În 2000, Institutele Naționale de Sănătate au decis să elimine zaharina de pe lista substanțelor care cauzează cancer și, deși ciclamatul, de exemplu, este disponibil în peste 50 de țări, nu este vândut în Statele Unite.