Moose proprietăți utile

beneficii contraindicații

Cine dintre noi se poate lăuda că măcar o dată în viață a gustat carne de elk? Probabil că nu sunt multe dintre acestea. Și, de asemenea, un număr limitat de oameni știu despre proprietățile utile ale elanului. Între timp, este un produs din carne foarte valoros și nu atât de rar. În magazinele mari, puteți cumpăra file leguminoase la prețuri destul de rezonabile. Deși elan, animalul este inițial sălbatic, dar bine predispus la domesticire. Având în vedere condițiile specifice de detenție și alte nuanțe, creșterea acestora pentru carne nu este întotdeauna profitabilă. Deci, elanul de pe mesele noastre este atât de rar.

Proprietățile produselor din carne

Acest tip de carne are o valoare energetică redusă. Conținutul de calorii al elanilor este de 100 kcal la 100 de grame. Există destul de puțină grăsime, aproximativ 15% din greutatea totală a produsului. Iar beneficiul cărnii de elan este determinat de prezența în ea a unui număr mare de vitamine și microelemente. Aici sunt ei:

  • vitamina PP;
  • vitamine din grupa B (12, 6, 5, 2, 1);
  • oligoelemente: zinc, cupru, seleniu, mangan, fier, fosfor etc.