Îndulcitorii nu sunt eficienți pentru pierderea în greutate
Nici zaharina, nici aspartamul. Nu există dovezi convingătoare care să arate că consumul de îndulcitori non-calorici reduce excesul de greutate și nu poate fi exclusă vătămarea potențială.
Nici zaharina, nici aspartamul. Nu există dovezi convingătoare care să arate că consumul de îndulcitori non-calorici reduce excesul de greutate și nici potențialul rău nu poate fi exclus. Acest lucru este sugerat de cea mai mare revizuire a studiilor efectuate până în prezent și publicate în revista medicală „British Medical Journal”.
După ce au analizat un total de 56 de lucrări, cercetătorii au clarificat acest lucru. Nu există suficiente dovezi care să susțină utilizarea îndulcitorilor artificiali pentru a reduce kilogramele. și astfel îl vor transmite Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). "Faptul că nu există dovezi puternice nu lasă loc pentru atribuirea proprietăților de slăbire. Nu există nicio îndoială că îndulcitorii nu sunt un instrument bun pentru a pierde în greutate", după cum subliniază pentru a comenta dieteticianul-nutriționist și comunicator științific Aitor Sánchez Acest articol.
Nu numai că nu sunt eficiente în acest scop, dar unele studii indică chiar efectul opus: „Pot crește pofta de mâncare și, de asemenea, pot crește greutatea ca o consecință”, adaugă expertul spaniol. Acest lucru a fost subliniat printr-o analiză publicată în revista „Nature” în 2017. Potrivit relatării sale, cei care au încercat să economisească kilocalorii luând îndulcitori i-au compensat ulterior cu alte mese. În același sens, a fost respinsă printr-o meta-analiză ulterioară, care a legat consumul acestui substitut de zahăr cu risc de supraponderalitate și obezitate.
Mecanismul care explică acest efect a fost descris într-o altă lucrare publicată în „Cell Metabolism”. Aparent, centrul de recompensă al creierului adăpostește senzația de dulceață în combinație cu conținutul de energie. În acest fel, dacă dulceața este redusă, scara este echilibrată cu un consum crescut de calorii. Mai mult, Sánchez subliniază că „îndulcitorii artificiali produc modificări în microbiota noastră (bacteriile din intestin) și face să crească cele mai puțin sănătoase specii și digerăm alimentele mai rău [. ] Printre alte efecte, ele nu reglează bine pofta de mâncare-satietate și obișnuiesc palatul cu niveluri ridicate de dulce ".