Indulcitori cu conținut scăzut de calorii sau deloc, glicemie și diabet zaharat ce spune știința Calorii
Neva Cochran, MS, RDN, LD -
Introducere
Înlocuirea zahărului cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii sau deloc este o modalitate practică de a reduce aportul de carbohidrați pentru a-i ajuta pe cei cu diabet să gestioneze mai bine nivelul glicemiei și să promoveze pierderea în greutate. (1) De asemenea, rezultă o mai mare flexibilitate a dietei pentru a permite preferințele personale și pentru a satisface pofta de ceva dulce.
Există afirmații în circulație conform cărora îndulcitorii cu conținut scăzut sau fără calorii pot crește de fapt nivelul glicemiei și pot promova diabetul. Cu toate acestea, aceste afirmații se bazează pe studii efectuate cu șobolani și șoareci. Deși aceste studii par să indice că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot perturba microbii intestinali, ducând la intoleranță la glucoză și la un risc crescut de diabet de tip 2, rozătoarele nu sunt oameni și cercetarea este prea preliminară pentru a modifica recomandările actuale privind îndulcitorii pentru persoanele cu diabet zaharat.
Starea științei
Pe de altă parte, o analiză a cercetării constată un sprijin substanțial pentru utilizarea îndulcitorilor cu conținut scăzut sau deloc de calorii pentru gestionarea diabetului. Luați în considerare rezultatele celor șapte studii publicate în ultimii treizeci și doi de ani, rezumate aici.
Aplicații pentru practică
American Diabetes Association spune în standardele sale de îngrijire a sănătății pentru pacienții cu diabet zaharat (8) că îndulcitorii cu conținut scăzut sau fără calorii pot fi un substitut acceptabil pentru îndulcitorii dietetici pentru persoanele cu diabet zaharat care sunt obișnuiți cu produsele îndulcite cu zahăr atunci când sunt consumate cu măsură . În același timp, observă că acești îndulcitori nu par să aibă un efect semnificativ asupra controlului glicemic.