Incre; Puterea anti-îmbătrânire a vinetelor

Un grup de cercetători de la Universitat Politècnica de València (UPV) și Institutul de Cercetări în Sănătate La Fe (IIS La Fe), în colaborare cu compania valenciană Bionos Biotech, au confirmat într-un studiu in vivo puterea puternică anti-îmbătrânire a soiurilor tradiționale de vinete, inclusiv a listadei valenciene de la Gandía, și acționează pentru a obține soiuri care sunt și mai bogate în antioxidanți.

Echipa condusă de medicii Jaime Prohens, directorul Institutului de Conservare și Îmbunătățire a Agrodiversității din Valencia de la Universitatea Politehnică din Valencia, și José Luis Mullor, de la IIS La Fe, au cultivat două soiuri de vinete, au măsurat polifenolii pe care îi conțineau și au fost experimentați funcțional. teste în colaborare cu Bionos, spin off de la IIS La Fe.

Extractele din soiurile tradiționale de vinete au fost confirmate cu o putere antioxidantă enormă și s-a constatat, de asemenea, că protecția era puțin mai mare cu cât concentrația de extract era mai mare. Acum lucrăm la posibila traducere a inovației într-un produs comercial, deoarece pe lângă antioxidanți, polifenolii din vinete sunt capabili să reducă nivelul colesterolului LDL, reglează nivelul glucozei, au activitate antitumorală și un efect de slăbire.

---