Includerea unui amestec de substraturi gluconeogene ca sursă de energie în dietele pentru găini

rezumat

Pentru a evalua comportamentul productiv și calitatea internă a oului (ICH) la găinile albe Bovans hrănite cu diferite niveluri de includere a substraturilor gluconeogene (amestec de propilen glicol și propionat de calciu) ca sursă de energie. Au fost utilizate 288 de găini adăpostite în cuști într-o casă de mediu natural, distribuite la întâmplare în 4 tratamente cu 6 replici, dietele s-au bazat pe sorg + pastă de soia. Tratamentele au fost: 1.- Fără includere; 2.- Includerea a 0,5 kg/tonă; 3.- Includerea a 1 kg/tonă; 4.- Includerea a 2 kg/tonă. S-au păstrat înregistrări ale parametrilor productivi (PP), s-au măsurat glicemia capilară și calitatea internă a ouălor. Rezultatele obținute nu au arătat un efect negativ asupra PP sau ICH (p> 0,05). Se concluzionează că nivelurile de substraturi gluconeogene utilizate nu au afectat negativ PP sau ICH la găinile utilizate.

Cuvinte cheie: propilen glicol, propionat de calciu, Bovans White.

Introducere

Industria hranei pentru animale din întreaga lume în ultimii 14 ani s-a dovedit a fi o industrie cu o creștere foarte dinamică, deoarece în perioada 2001-2015 a avut o creștere de 14% și 2% pentru 2016, cu o producție globală de alimente de 995,57 milioane de tone metrice (Alltech, 2016).

Producția medie pe regiuni de furaje pentru animale în milioane de tone a fost Asia cu 350,41, Europa cu 240,63, America de Nord cu 194,08, America Latină cu 152,28, Africa cu 36,13 și Orientul Mijlociu cu 22,06 (Alltech, 2016).

Primele cinci țări cele mai importante în producția de hrană pentru animale au fost China, cu o producție de 179,93 milioane de tone, Statele Unite cu 173,73 milioane de tone, Brazilia cu 68,70 milioane de tone, India cu 31,54 milioane de tone și Mexicul cu 31,11 milioane de tone (Alltech, 2016). 47% din toată producția din întreaga lume a fost destinată sectorului păsărilor de curte, menținând astfel acest sector ca lider în industria alimentară. Având o creștere anuală de 6% din totalul produselor la nivel mondial, din care 142 milioane tone au fost pentru găinile ouătoare, 295 milioane tone pentru pui de carne, restul a fost pentru curcani și alte tipuri de păsări de curte (Alltech, 2016).

În 2013, Mexicul era pe locul patru, cu 29 de milioane de tone de furaje, dintre care 6,1 proveneau de la găini ouătoare și 8,4 proveneau de la pui de carne (CONAFAB, 2013). Fiind principala sursă de proteine, pastă de soia și principalele cereale, porumb pentru fabricarea acestor alimente (Alltech, 2016).

Prețul mediu la nivel mondial în dolari pe tonă pentru hrana pentru găini ouătoare a fost de 396,80 USD, America de Nord 223,31 USD și pentru America Latină 433,20 USD (Indexmundi, 2016).

Indexmundi (2016) a raportat că, în ianuarie 2015, tonă de ulei de soia a avut un cost în pesos mexicani de 10.397.090 USD, iar pentru luna iulie a aceluiași an costul a crescut cu 6,7%, încheindu-se în ianuarie 2016 cu o creștere de 14,7% anul precedent.

Mexicul este pe locul cinci ca producător de ouă la nivel mondial (Alltech, 2016). Având hrana ca cea mai scumpă intrare, cu 67% din costul total de producție, folosind ca bază principală cereale furajere precum porumbul și sorgul, cu un cost pe tonă în moneda națională de 4.064,27 USD și pentru sursa de proteine (pastă de soia) ) de 7.119,11 dolari (UNA, 2016). Listat ca fiind cei mai mari producători de ouă la nivel național: Jalisco, Puebla, Sonora, La Laguna, Yucatán și Sinaloa (UNA, 2016).

În 2015, creșterea păsărilor a contribuit cu 0,792% la PIB-ul total național și 37,25% la PIB-ul sectorului zootehnic, generând 131,115 milioane de pesos, din care 52,085 milioane de pesos au fost produsul sectorului ouălor (UNA, 2016).

În perioada 1994-2015 a existat o creștere anuală constantă de 2,9%, cu un consum pe cap de locuitor de 22,3 Kg de ouă. Având o producție națională de 2.637.581 tone de ouă de pui pentru farfurie și fiind importat din Statele Unite 0,1% din producția națională (UNA, 2016).

Păsările consumă mai întâi hrană pentru a-și satisface nevoile energetice, prin urmare, dacă o rație este foarte scăzută în energie și bogată în fibre, păsările vor consuma mai multă hrană pentru a încerca să-și satisfacă nevoile de energie, dar dacă conținutul de energie al dietei este scăzut, proteina va fi utilizată într-o mare măsură ca energie în loc să fie utilizată pentru sinteza țesuturilor (Ávila, 2001). Adică energia este considerată combustibilul corpului animalului exprimat în calorii. Energia totală sau valoarea brută a energiei unui furaj nu este utilizată pe deplin, deoarece furajul trebuie digerat, absorbit și metabolizat înainte ca energia acestuia să poată fi eliberată, prin urmare o parte considerabilă din energie se pierde înainte ca animalul să aibă posibilitatea de a-și obține rețeaua. energie (Ávila, 2001).

Pentru ca animalul să folosească energia stocată în carbohidrați și lipide, este necesar ca acestea să treacă printr-un proces metabolic complex care se încheie cu sinteza ATP prin fermentare oxidativă. Cu toate acestea, animalul poate obține energie de la precursori gluconeogeni (Mathews și colab., 2002).