Inbiotec efectuează un studiu nutrițional cu privire la calitatea; Leu afuma carne de vită; Leonnews

Această investigație este promovată de Consiliul de reglementare al IGP cu sprijinul Diputación

Institutul de Biotehnologie din León (Inbiotec) dezvoltă de două luni o analiză exhaustivă a diferitelor piese certificate de Consiliul de reglementare a indicațiilor geografice protejate (IGP) „Cecina de León” cu scopul de a dezlega secretele nutriționale ale acestui produs remarcabil din cămara leoneză, promovat de Consiliul de reglementare cu sprijinul mărcii Produse din León de la Diputación.

nutrițional

Pentru realizarea acesteia, tehnicienii IGP au colectat anterior șase probe în fiecare dintre cele zece industrii acoperite de sigiliul de calitate; din ambele bucăți de mai mult de șapte luni de întărire și cele clasificate drept Rezerve, cu mai mult de 12 luni.