În lupta împotriva obezității, un impozit pe produse de patiserie este mai eficient decât pe băuturile răcoritoare
Potrivit unui studiu realizat de experți de la Universitatea din Cambridge, Universitatea din Oxford și London School of Hygiene and Tropical Medicine, În lupta împotriva obezității, un impozit pe produse de patiserie este mai eficient decât pe băuturile răcoritoare zaharat. Motivul pentru care cercetătorii susțin este că produsele de patiserie (fie că sunt fursecuri, prăjituri sau alte dulciuri) constituie un aport mai mare de zahăr și calorii goale decât oferă băuturile răcoritoare.
Studiul arată că a 20% impozit pe produse de panificație și cofetărie ar fi mai eficient în lupta împotriva supraponderalității și obezității decât aceeași taxă aplicată băuturilor răcoritoare și băuturilor zaharoase. Să ne amintim că în 2018 taxa pentru băuturi răcoritoare a intrat în vigoare în Regatul Unit și de atunci s-a intensificat solicitarea ca această taxă să fie extinsă la ciocolată și produse de cofetărie, lucru pe care asociațiile Action on Sugar l-au cerut în mai multe rânduri AOS ) și Acțiune asupra sării.
Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că, potrivit acestei cercetări recente efectuate de experți de la Universitatea din Auckland (Noua Zeelandă), adăugarea zahărului în băuturi este mai periculoasă decât adăugarea zahărului în alimente, conform concluziilor, zaharurile lichide prezintă un risc mai mare decât zaharurile solide adăugate în riscul sindromului metabolic, precum și în rezistența la insulină și creșterea în greutate.
Studiul s-a bazat pe achizițiile de alimente efectuate în 36.234 de gospodării din Marea Britanie, precum și pe datele de la 2.544 de adulți care au participat la sondajul național de dietă și nutriție. Cu datele obținute, cercetătorii au calculat modificarea greutății corporale și prevalența obezității pe parcursul unui an, date care au fost, de asemenea, grupate după venitul familiei și IMC (indicele de masă corporală). Conform concluziilor, se sugerează că pentru toate grupurile, creșterea cu 20% a prețului prăjiturilor, fursecurilor, bomboanelor și dulciurilor de obicei, reduce aportul anual de energie cu 8.900 de calorii, ceea ce ar duce la o reducere medie a greutății de 1,3 kilograme pe an.