Mănâncă pizza pentru a slăbi SLIMTING FĂRĂ MINUNI
Fără pizza cu carbohidrați
Miercurea trecută am postat pe Facebook o fotografie a pizza pe care o pregăteam, folosind rețeta din cartea Gătit fără carbohidrați și dintr-o dată am început să primesc o mulțime de mesaje cu aceeași întrebare: puteți mânca pizza pentru a slăbi? Răspunsul este că pentru a slăbi poți mânca orice are valorile nutriționale corecte.
În mod logic, pizza convențională, care are un aluat făcut din făină de grâu rafinată și un sos de roșii cu mult zahăr, nu este potrivită dacă doriți să slăbiți. Acum, dacă ești capabil să pregătești o pizza fără carbohidrați, de ce nu ai putea mânca pizza pentru a slăbi? Important este nu aspectul vasului, nici măcar numele acestuia, ci compoziția sa.
Conform rețetei pe care am inclus-o la pagina 28 a cărții, aluatul nostru pentru pizza are 3 grame de carbohidrați asimilabili din oregano. Ținând cont de acest lucru, este fezabil să preparați pizza fără carbohidrați și, prin urmare, este adecvată pentru pierderea în greutate, în conformitate cu planul nutrițional Isodiet. Dacă la acest aluat adăugăm un sos de roșii cu conținut scăzut de carbohidrați, brânză (care nu ar trebui să aibă carbohidrați) și ingredientele adecvate la alegerea noastră, concluzia este că a priori pizza, preparată în acest fel, este perfect compatibilă cu dorința de a slăbi.
Acum, nu trebuie să uităm că proporțiile de proteine și grăsimi sunt la fel de importante dacă vrem să slăbim și o pizza, aproape prin definiție, este o masă grasă. Ceea ce înseamnă acest lucru este că nu putem petrece ziua mâncând pizza deoarece vom mânca mai multe grăsimi decât ne trebuie. Avem grăsime în aluat (ulei de măsline), grăsime în sosul de roșii (uleiul pe care îl folosim pentru a prăji roșia), grăsime în brânză și cel mai probabil grăsime în ingredientele pe care le-am pus în el. De asemenea, pun de obicei un fir de ulei de măsline deasupra, adică mai mult grăsime.
După cum am văzut în mai multe rânduri, dacă una dintre mese este dezechilibrată în relația sa între proteine și grăsimi, nu există nicio problemă majoră. Ce ar trebui să încercăm este că aceasta este o excepție specifică și nu o regulă. Prin aceasta vreau să spun că, deși este rezonabil să mâncăm această pizza într-o zi și să rămânem în planul nutrițional, în cetoză și pierderea în greutate, dacă petrecem întreaga zi mâncând pizza sau orice fel de mâncare similar, grăsimea pe care o vom arde va fi ceea ce mâncăm și nu cel pe care l-am acumulat.