În 2019, mâncați mai multe fibre (și uitați de dietele cu conținut scăzut de carbohidrați)

Ancheta, care va servi drept bază pentru viitoarele recomandări dietetice ale Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), nu numai că revendică avantajele fibrelor care au fost studiate de mai bine de 50 de ani, dar pune în discuție și validitatea (cel puțin din punct de vedere al sănătății) dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați.

fibre

Cruciada împotriva zahărului (un carbohidrat „rău”, al cărui consum este asociat cu creșterea ratei de obezitate la nivel mondial și cu un risc crescut de diabet sau boli de inimă) a dat un mare impuls dietelor de mofturi, cum ar fi Keto, care reduc carbohidrații, inclusiv cele care sunt benefice și care sunt încărcate cu fibre, cum ar fi pâinea integrală sau fulgi de ovăz.

Cercetarea, publicată în The Lancet și produsă de experți la Universitatea din Otago din Noua Zeelandă "va contribui semnificativ la dezbaterea [cu privire la diete]", a declarat autorul principal al studiului Jim Mann de la Universitatea din Otago din Noua Zeelandă. Gardianul. Mann a remarcat că această cercetare „oferă dovezi foarte puternice că o dietă bogată în fibre, care pentru majoritatea oamenilor este bogat în carbohidrați, are un efect protector enorm într-un număr mare de boli precum diabetul, bolile cardiovasculare sau cancerul ".