Importanța educației nutriționale
Obezitatea este o problemă care a crescut dramatic în ultimii ani, în special la copii și adolescenți.
Obezitatea, în esență, apare atunci când o persoană consumă mai multă energie decât consumă pe o perioadă lungă de timp, adică mănâncă mai mult decât are nevoie. Acest exces de energie va fi transformat în grăsime care se acumulează în organism, provocând obezitate și boli derivate din aceasta.
Cele mai directe cauze ale acestei creșteri a incidenței obezității la copii sunt:
1) Scăderea cheltuielilor cu energia: copiii și adolescenții au trecut de la activități fizice regulate prin jocuri și sport la o viață mai sedentară, întrucât în prezent unul dintre divertismentele preferate este tehnologia: consolă, computer etc. activități cu un cost energetic mult mai mic.
Două) Creșterea aportului de calorii: Societatea, în general, are din ce în ce mai puțin timp liber sau petrece mai puțin timp pregătind mese. Acest lucru face ca, mai frecvent decât se recomandă, să recurgă la mâncăruri pregătite, alimente precocite sau prăjite, care furnizează mai multe calorii decât credem. O altă problemă adăugată este publicitatea. Aceste produse și altele, cum ar fi produsele de patiserie și băuturile răcoritoare, tind să aibă campanii publicitare eficiente, adresate în special copiilor și adolescenților. Adesea, aceste produse sunt publicitate ca fiind „bune”, întrucât li se adaugă unele vitamine sau minerale, lăsând în fundal cantitatea de calorii furnizate.
Conform cauzelor pe care le-am menționat, pentru a evita obezitatea este necesar să se desfășoare o activitate fizică regulată și o dietă echilibrată.