Importanța dietei în învățarea sănătății orale din Istoria SEPA

Importanța dietei în sănătatea bucală: învățarea din istorie

învățarea

Gerardo Gómez-Moreno în Sepa'19

Viața din preistorie a fost grea pentru strămoșii noștri. Pe lângă episoadele generalizate de violență și malnutriție, bolile au fost frecvente și au redus substanțial speranța de viață; Printre problemele de sănătate, bolile orale nu erau frecvente doar în rândul locuitorilor neolitici, dar erau prezente și în practic toți membrii comunității. Acest lucru a fost asistat de un studiu recent care, având în vedere concluziile sale, ne invită să reflectăm asupra efectului dietei asupra sănătății orale și, mai presus de toate, încurajează cercetarea evoluției care a fost urmată în îngrijirea dietei și a efectelor acesteia. la nivel oral.

După sute de mii de ani cutreierând planeta, oamenii au încetat să facă acest lucru acum aproximativ zece milenii. În marea revoluție care a fost neoliticul, câțiva oameni avansați s-au așezat și au trăit din ceea ce au recoltat și păstorit. Acum, studiul morților într-unul dintre primele orașe (orașul Çatalhöyük, în sudul regiunii centrale a Turciei actuale) arată că locuitorii săi au dobândit noi boli, au suferit nivele de violență fără precedent și au înfometat. Acest lucru este detaliat într-un articol publicat în ziarul „El País” unde se evidențiază faptul că întreaga comunitate a avut probleme dentare.

Revista „PNAS” a publicat rezultatele a 25 de ani de cercetări efectuate de o duzină de oameni de știință conduși de Clark Larsen, majoritatea dintre ei bioarheologi, care caută rămășițe umane (în special oase și dinți) pentru a afla cum au trăit acei primi urbani; în creditul său, peste 470 de persoane complete și rămășițe din alte 272.

Ceea ce au mâncat primii cetățeni a fost gravat pe oase și dinți. Baza dietei lor erau deja cerealele (în special grâul) și leguminoasele. Această dietă a făcut ca toți indivizii analizați să sufere de hipoplazie dentară, adică pierderea smalțului; deși acest lucru ar putea fi influențat și de faptul că perioada medie de alăptare a depășit 3,5 ani. În plus, 10% dinții recuperați au cavități.