Importanța consumului de fructe și legume
Conștientizați populația de importanța consumului de fructe și legume.
Dovezile științifice susțin pentru o lungă perioadă de timp efectele benefice asupra sănătății ale consumului de fructe și legume. Deși există multe puncte în favoarea consumului de fructe și legume, există încă un consum deficitar de către populație.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), aportul redus de fructe și legume provoacă 1,7 milioane de decese pe an din cauza bolilor asociate precum cancerul, diabetul sau bolile cardiovasculare. Consumul de fructe și legume este invers asociat cu riscul de a suferi aceste patologii. OMS recomandă consumul a 600g de fructe pe zi, adică 3 bucăți de fructe. De aici și conceptul „5 pe zi“, Creat de asociația cu același nume care încurajează consumul zilnic de fructe și legume proaspete: 2 porții de verdeață sau legume și 3 bucăți de fructe zilnic.
Deși mecanismele prin care aceste alimente produc beneficii pentru sănătate nu sunt încă cunoscute, se susține că substanțele bioactive joacă un rol important în prevenirea bolilor menționate anterior. În plus, este cunoscut faptul că consumul unei diete bogate în fructe și legume determină deplasarea consumului de alte alimente sau a unor produse nu atât de sănătoase. Câteva exemple ar fi: un consum mai mare de produse din carne, fursecuri, produse de patiserie, produse lactate cu zahăr, alimente procesate, printre altele.
Trebuie să conștientizăm populația cu privire la importanța consumului de fructe și legume, întrucât se estimează că aproximativ 50% din populația adultă nu consumă alimente la sfârșitul zilei.
Cum putem crește consumul de fructe?
- Având un castron cu fructe plin de fructe de diferite culori în bucătărie, care atrage atenția de fiecare dată când intrăm.
- O părăsesc tăiat într-un tupperware în frigider sau congelator pentru a putea gusta oricând dorim.