Importanța carbohidraților în dietă - DosFarma
Carbohidratii nu ingrasa noaptea! Ele sunt principala sursă de energie din corpul nostru și ne ajută să menținem funcțiile de bază ale corpului nostru.
„Nu mâncați paste noaptea”, „controlați ce mâncați”, „carbohidrații la cină vă îngrașă”, „asta are mulți carbohidrați, nu pot să-l mănânc” și multe altele. Cu siguranță ați auzit câteva dintre aceste fraze la un moment dat în viața voastră. Cu atât mai mult dacă ați comentat că ați vrut să duceți o viață sănătoasă sau ați comentat un fel de mâncare pe care l-ați luat la cină într-o anumită zi sau, de obicei, luați masa.
Există o concepție greșită că glucide între micul dejun și prânz sunt cea mai bună sursă de energie disponibilă și de acolo până a doua zi devin cel mai mare dușman al abs și siluetelor definite. Trebuie să alungăm acest mit, deși încetul cu încetul oamenii sunt educați și înțeleg că acest lucru nu este adevărat.
Ce sunt carbohidrații?
Din punct de vedere chimic și natural, carbohidrații sunt biomolecule formate din carbon, hidrogen și oxigen. Funcția sa principală este de a oferi ființelor vii energia necesară pentru ca acestea să își îndeplinească funcțiile biologice necesare și să supraviețuiască. Cu alte cuvinte, acestea sunt principala sursă de energie care ne permite să trăim în fiecare zi. Ele sunt pentru corpul nostru ceea ce este benzina pentru mașini sau ce electricitate pentru aparatele de uz casnic. Adică furnizează energia necesară pentru ca întregul mecanism să funcționeze.
Deși se crede că aceste molecule sunt cele care furnizează cea mai mare energie și, prin urmare, cele care ne îngrașă, acest lucru este greșit. Pentru fiecare gram de glucide, obținem 4 kcal de energie. Aceeași cantitate este asigurată de proteinele cu aceeași greutate. Singura diferență este că marea majoritate a alimentelor pe care le consumăm sunt formate în principal din acești hidrați. De aceea, ele reprezintă între 50 și 55% din energia totală pe care o folosim într-o zi întreagă.
Importanța carbohidraților
Încă vă întrebați de ce sunt importante aceste molecule? Dacă nu aveți suficient încât să fie principalul suport energetic cu care funcționează corpul nostru, menționăm câteva funcții pe care le îndeplinesc: