ÎMBUNĂTĂȚIREA NUTRIȚIEI PRIN GRĂDINI ȘI FERMĂ DE FAMILIE
TEHNOLOGIA PRIMER 13
CULTIVAREA FRUCTELOR
BENEFICIILE ARBORILOR FRUCTE
Pomii fructiferi sunt foarte deosebiți deoarece, din punctul de vedere al alimentelor și spre deosebire de legume, produc mulți ani. Fructele sunt o sursă de vitamine și minerale, unele pot conține și grăsimi, uleiuri și proteine. Fructele sunt o gustare bună pentru copii. Copacii sunt buni pentru umbră, lemn și suport pentru plantele cățărătoare, cum ar fi fructele pasiunii. O selecție de pomi fructiferi diferiți va produce fructe pe tot parcursul anului și, astfel, disponibilitatea alimentelor complementare va crește în beneficiul familiei.
Unde să plantați pomii fructiferi
Toate plantele cresc cel mai bine acolo unde condițiile sunt favorabile. Pomii fructiferi ocupă nivelurile mijlocii și superioare ale livezii și majoritatea preferă lumina directă a soarelui. Culturile pot fi plantate sub sau între pomi fructiferi pentru a maximiza producția de livezi (vezi grundul tehnic 12). Copacii pot crește într-o gamă largă de soluri, deoarece pot găsi apă și substanțe nutritive mai adânci. Majoritatea pomilor fructiferi nu tolerează solurile foarte umede (cu excepția bananelor). În solurile umede este necesar să se sape un canal de drenaj pentru a evita deteriorarea pomilor fructiferi. Copacii tineri vor crește mai repede dacă sunt protejați de munte puternic sau de vânturile sărate de la mare, împiedicând florile și fructele să fie trase din copaci. Cu toate acestea, pomi fructiferi, cum ar fi tamarindul și nuca de cocos, pot fi plantați prin crearea de garduri vii pentru a proteja alte culturi.
FIGURA 1
Protecția copacilor tineri
FACTORI PENTRU SELECȚIA ARBORILOR FRUCTE
Atunci când selectați răsaduri sau soiuri altoite de pomi fructiferi pentru o grădină de origine, ar trebui studiate caracteristicile copacilor părinți. Alegeți întotdeauna cele care arată sănătos și au rădăcini drepte. În acest sens, răspundeți la următoarele întrebări:
Vremea recoltei . Există fructe pe tot parcursul anului sau doar o dată pe an?
Mărimea, aroma, textura și utilizarea fructelor. Condițiile grădinii dvs. favorizează dezvoltarea pomilor fructiferi? Puteți planta culturi sub pomi fructiferi sau frunzele lor blochează lumina soarelui?
Mărimea și forma arborelui. Soiul are ramuri puternice sau se apleacă, aducând fructele prea aproape de pământ? Este ușor să culegi fructele?
Rezistența la dăunători și boli. Aflați dacă există dăunători și boli și aflați care sunt metodele de control al acestora. Alegeți soiuri de pomi fructiferi despre care se știe că sunt rezistenți la dăunători și boli locale.
Înmulțirea pomilor fructiferi de înaltă calitate necesită experiență și abilități speciale, așa că cel mai bine este lăsat la creșari. Alți fermieri pot cumpăra copaci după ce au studiat caracteristicile fiecărui soi. Achiziționarea copacilor reduce riscul și întârzierea implicate în plantarea lor (a se vedea tehnologia de bază 14). Cei mai buni copaci de cumpărat sunt cei atent selectați și altoiți, ceea ce înseamnă că vor fi copii identice ale plantei-mamă. Copacilor altoiți sau înmulțiți prin butași primesc nume speciale pentru fiecare soi.