Ikea El Comidista EL PA’s 10 Most Popular Edibles Trial; S

Nici Lack, nici Billy: adevăratele minune ale companiei multinaționale de mobilier se află în magazinul alimentar. Merită meritate sosurile suedeze Ikea, heringul, sifonul și alte produse suedeze?

Distribuiți pe Facebook
Distribuiți pe Twitter
Distribuiți pe Pinterest
Distribuiți pe alte rețele

A fi suedez în Spania are avantajele sale și, dacă nu, cereți coloniei din Costa del Sol. Dieta mediteraneană este un paragon al virtuților, dar cine nu se simte nostalgic pentru mâncarea mamei? Așa cum venerăm omleta de cartofi, suedezii cad în lacrimi când se gândesc la köttbullar -boli- cu sos de carne sau afine, un fel de mâncare emblematic al gastronomiei scandinave.

„Chiftelele sunt echivalentul paelei, felul de mâncare pentru ocazii speciale”, spune Erika Lust, regizoarea filmelor pentru adulți, născută la Stockholm și cu sediul la Barcelona. „Sosurile generoase lipsesc, de asemenea, pentru orice”, recunoaște Salva Gimeno, un oficial care locuiește de mulți ani în Norköping, la sud de capitală. Și cine a venit să ne salveze pe toți? Ikea. Multinaționala de mobilă, aceeași companie care a importat minimalismul nordic în apartamentele din Benidorm, dorește și ea să transforme frigiderele noastre. De fiecare dată are o ofertă de mâncare mai largă. Ce se întâmplă dacă o cafenea cu un bufet unde în weekend există o amprentă de familii; Ce se întâmplă dacă raze cu aromă de cafea neagră - gratuite pentru membri; sau acei hot dog tentanți din spatele liniei de plată, când nu vă mai pasă de digestie sau viață.

„Avem alimente de calitate, care sunt deja un reper pe piață. Aducem gastronomia suedeză în Spania prin restaurantul și magazinul nostru ”, spun ei de la companie. Configurarea ofertei este un amestec între produsele care sunt vândute în toate țările și altele de natură locală, proiectat de echipa spaniolă Ikea Food.

Destinația noastră de astăzi este magazinul de alimente de la intrare. „Există lucruri de reținut, cum ar fi fursecurile din turtă dulce sau heringul marinat”, spune Erika, „deși ajung mereu în Godis”, și se referă la autoservirea dulciurilor (nu degeaba, Suedia conduce lumea consumul de bibelouri cu 48.000 de tone pe an). Alți însoțitori ai El Comidista au vorbit minuni despre sosurile pentru bărci și, într-o listă a acestui mediu, au fost turnate specialități de marcă albă. Așadar, ținând cont de toate aceste recomandări și profitând de faptul că a trebuit să reînnoiesc tăblia patului - nevoi create de industria mobilei -, am decis să pun la încercare realitatea în timpul unei vizite la Ikea Alfafar Valencia.

„De ce nu încerci heringii?”, Mi-a spus Mònica Escudero, editor și coordonator al acestui mediu. Și așa am ajuns în fața unei mulțimi liniare, încercând să decid dacă vreau să fie marinate cu mărar (SILL DILL), muștar (SILL SENAP) sau ceapă și morcov (SILL INLAGD). M-am decis cu MATJES, care este un hering imatur vindecat în saramură. Deși în Spania asociem această mâncare cu murătura de sardină, vecinii noștri din Europa de Nord se bucură de multe varietăți de pești din Marea Baltică. Exemplare mici, care sunt sărate pentru a extrage apa și care ulterior sarea este îndepărtată pentru a se condimenta după gust. „Heringurile au fost întotdeauna pregătite în casa mea, bunica mea le-a făcut ea însăși. Asta și murăturile în saramură ”, spune Erika. Pai asta. Preț: 3 € pentru 250 g.

In valoare de? Da, 100%. Deși nu este făcut pentru toate palatele, pentru că te face să tremuri imediat ce îl pui în gură.

Cum să o luați? Singur, ca gustare pe o felie de pâine de secară. Pentru suedezi este și un prim fel obișnuit, cu smântână, arpagic și cartof fiert.

Lumea cookie-urilor de la Ikea ... nu o terminați. Există o gamă largă de KAFFEREP, care include soiuri de ovăz - cele care au fost clonate de Mercadona -, cele care sunt umplute cu zmeură, cele cu ciocolată, cele cu migdale sau cele cu ghimbir. Pastele de nucă de cocos și alte dulciuri tipice din Scandinavia sunt, de asemenea, comercializate sub aceeași marcă. Am ales fursecurile organice din turtă dulce pentru că sunt „un clasic suedez de Crăciun”, potrivit Salva, și pentru că ambalajul asigură faptul că alimentele ecologice sunt „un angajament față de practici durabile, care sunt mai bune pentru oameni și pentru planetă”. Preț: 2 euro 170 g.

In valoare de? Să vedem, nu știu, sunt fursecuri de turtă dulce. Le aveți în altă parte și fără a vă expune riscului de a ajunge să luați o masă Lack. „Ceea ce am găsit odată și mi s-a părut curios, este pastele pentru a face și tu aceleași prăjituri”, spune Lust.

Cum să o luați? Cu cafea, cu ceai, chiar și cu ciocolată caldă. Sunt pastele tipice de scufundare, deși mâncărimea ghimbirului ajunge să obosească după un timp.

SÅS PEPPARROT sos de hrean

Bijuteria coroanei. Marta Miranda și Mikel López Iturriaga l-au pus deja pe acoperiș. Mă alătur proclamației. PEPPARROT se face cu hrean, morcov și muștar. Seamănă cu Wasabi (provenit și dintr-o ridiche), dar cu o aromă mai blândă și o textură cremoasă. „Suedezii sunt foarte salși, în salate, dar și în carne și pește. Presupun că, din moment ce pescuiesc în ape mai puțin saline, peștii sunt insipi în mod natural ”, reflectă Gimeno. Sosul SÅS SENAP & DILL este, de asemenea, foarte tipic, un amestec dulce de muștar și mărar, care este al treilea produs cel mai bine vândut în magazin, în spatele somonului și a chiftelelor. Spune-ți rămas bun de la maioneză. Preț: 2 euro 190 g.

In valoare de? Foarte recomandat, mai ales că este dificil de găsit în afara Ikea. Trebuie să-ți placă picantul, da. Dacă nu-ți place, îmbătrânește.

Cum să o luați? Ideal pentru a ieși din rutină și pentru a îmbrăca salate sau sandvișuri. Desigur, servește și pentru a însoți carnea și peștele. SENAP & DILL este perfect pentru somon (mai ales dacă este afumat), crab sau creveți.

Dintre multele lucruri cu care mă lovesc la Ikea, pe lângă comanda rapidă dintre zona de iluminare și perdele, care este ca o gaură neagră interstelară, există discursul despre mediu. Lanțul a apărat eficiența energetică și alimentele durabile. Dar este foarte nebunesc să pui aceste etichete: „Deoarece nu conține ingrediente de origine animală, este ideal pentru vegetarieni și vegani. Dacă mâncați mai multe legume, veți reduce amprenta de carbon ”. Amprenta de carbon? Adică borcanul vine din Danemarca. Acestea fiind spuse, să vorbim despre perlele roșii în cauză, un substitut vegetal pentru caviar, fabricat din alge Kelp, care sunt colectate de pe fundul mării. Au o versiune neagră. Preț: 2 euro pentru 85 g.