Leguminoase, de cel puțin 3 ori pe săptămână

Să redobândim obiceiul de a mânca leguminoase, un aliment foarte sănătos pentru sportivi

Leguminoasele sunt alimente de bază în dieta mediteraneană și au fost o parte fundamentală a dietei bunicilor și bunicilor noastre datorită bogăției lor nutriționale și a proprietăților sănătoase, dar experții ne avertizează că consumăm din ce în ce mai puține leguminoase și că ar trebui să luăm le de mai puțin de 3 ori pe săptămână.

Sportivii au un cont în așteptare cu leguminoase, deoarece ar trebui să fie alimente de bază în dieta sportivului, datorită conținutului lor în proteine, carbohidrați, fibre și vitamine și minerale care îmbunătățesc performanța sportivă. Cu toate acestea, sportivii consumă mai puțin de cele 3 porții recomandate de leguminoase pe săptămână, în principal din cauza falsei credințe că provoacă gaze și flatulență și se digeră lent și pentru că presupunem că nu avem timp să le gătim. Este timpul să reluăm consumul de leguminoase și să le reincorporăm ca alimente mediteraneene și sănătoase în dieta noastră sportivă.

Portalul de vânzări online www.nutritienda.com a observat că leguminoasele sunt unul dintre produsele din ce în ce mai puțin solicitate, de fapt, consumul lor în Spania a scăzut cu peste 70% din anii șaptezeci. În ciuda caracteristicilor sale nutriționale bune, a fost în mesele noastre doar o dată pe săptămână.

În 2016, a fost sărbătorit Anul internațional al leguminoaselor și, datorită muncii de informare efectuate din acest motiv, consumul său a crescut puțin, cu 2,8%, dar nu este suficient.

Scopul este de a consuma 5 kilograme pe an de persoană, iar în acest moment ajunge doar la puțin peste 3 kilograme.

Dacă consumul său ar fi dublat, ar contribui la îmbunătățirea sănătății populației, deoarece leguminoasele sunt o sursă bună de energie și contribuie la sustenabilitatea planetei, deoarece producția lor este foarte ieftină și durabilă din punct de vedere ecologic.

Leguminoasele conțin mulți nutrienți, cu un conținut ridicat de proteină, furnizează mai mult de 20% proteine pe bază de plante, mai mult de 50% din glucide, și sunt bogați în fibră prin urmare, acestea sunt esențiale pentru a ajuta la menținerea nivelului normal de colesterol, pentru a controla glicemia, pentru a promova pierderea în greutate și pentru a preveni apariția bolilor cardiovasculare.

Datorită numeroaselor beneficii ale leguminoaselor, experți din Nutritienda.com a făcut o listă cu cele mai surprinzătoare mituri și curiozități despre acest superaliment:

Știați.

Știați. leguminoasele au mai multe proteină legume decât quinoa.
Știați. au aceeași cantitate de potasiu decât bananele.
Știați. linte au fier, dar nu atât cât se crede. Este fier "non-hem", deci nu se absoarbe ușor. Există substanțe nutritive care ajută la absorbția fierului, cum ar fi vitamina C și vitamina A, deci este mai bine să luați linte cu alimente care le conțin, cum ar fi varza sau ardeii.
Știați. nu conțin gluten, sunt bogate in fibre si proteine si sarace in grasimi si zahar.
Știați. au o putere mare sătul făcându-l ideal pentru diete și controlul greutății.